Le Palatinat est une région de grands vins…

Parmi les maisons prestigieuses du Palatinat, il y a le domaine de Bassermann-Jordan. Son histoire est intéressante. En 1708, Peter Jordan, d’origine savoyarde, déménage dans la circonscription de l’archevêché de Speyer et fonde la première…

Le Riesling est le cépage roi d’Allemagne 

La rivière Nahe est un affluent du Rhin, elle donne son nom à  une région viticole de 4000 hectares qui produit des vins de Riesling magnifiques, ciselés, frais et avec belle minéralité à cause de…

En Allemagne le Pinot Blanc est vinifié à…

Le Pinot Blanc a longtemps été négligé en Allemagne, et pourtant, une nouvelle génération de vignerons passionnés obtient de ce cépage une grande variété de nuances et de styles. C’est en Allemagne qu’on produit aujourd’hui…

Le Rivaner, un cépage vinifié en Allemagne avec…

Le Rivaner aussi connu comme  Müller-Thurgau, est un cépage qui a été créé il y a environ un siècle par un professeur suisse du nom de H. Mullerem, à partir d’un croisement de Madeleine Angevine…

En Allemagne les rayons de soleil se cristallisent…

En Allemagne les rayons de soleil se cristallisent en raisins dorés ou noirs. L’Allemagne a une longue tradition viti-vinicole. Les Grecs et les Romains faisaient déjà le commerce du vin. Les premiers vignobles apparaissent sur…

Le Homard à la Portos et le Homard…

Le homard de la Gaspésie nous arrive en quantités astronomiques, à des prix généreux, depuis début de mai et jusqu’à la fin septembre. Il est à la portée de tous, pourquoi s’en priver.  J’ai décidé…