LE VIN DU PAPE BONIFACE

Roger Huet

Jour 4 d’isolement. Vous connaissez la comptine qui dit : «sur le pont d’Avignon, on y danse on y danse, sur le pont d’Avignon on y danse tous en rond». Je vais vous présenter une histoire…

Le prince Kourakine et le service à table…

Roger Huet

Jour 3 d’isolement. Je connais un texte très coloré sur un Russe qui a changé les habitudes à table des Français et probablement d’une grande partie des habitants du globe. «Au temps de Napoléon, l’ambassadeur…

À table, au temps de la Révolution Française

Roger Huet

Jour 2 d’isolement. Je vous présente un texte du plus célèbre des auteurs-gastronomes, Brillat Savarin, auteur de la Physiologie du goût qu’il a publié en 1824, où il définit la gastronomie et les règles qui régissent…

RÉCITS GOURMANDS POUR LA QUARANTAINE DE 2020

Roger Huet

Dans ces temps troublés et maussades, j’ai envie de vous rappeler Boccace qui, à l’occasion de la peste qui sévissait à Florence en 1348, s’était réuni avec 3 jeunes hommes et 7 jeunes femmes. Ils prirent la…

Vignobles De Larose, un destin glorieux!

Roger Huet

Vignobles de Larose sont un ensemble de domaines vitivinicoles qui comprend le Château Larose Trintaudon, le Château Larose Perganson, le Château Arnaud tous trois en AOC Haut Médoc et le Château Tour de Pez en…

Wolf & Workman, le pub sympa

Martine Ousset

La restauration dans le Vieux-Montréal se porte bien.  Les beaux et bons endroits font le bonheur des touristes et des Montréalais. Un nouveau pub, et non le moindre, le Pub Wolf & Workman a ouvert…

Le roi de la paëlla à Montréal

Roger Huet

La paëlla est le plat typique le plus populaire d’Espagne. Chaque fin de semaine, des millions de paëllas sont dégustées dans les familles espagnoles et, pour notre bonheur, elles ont aussi conquis le monde. Paëlla…