Les vins fins du Château Rombeau en Roussillon

Roger Huet

Château Rombeau est un domaine de 130 ha de vignes, qui appartient à la famille de la Fabrègue et qui célébrera ses 300 ans en 2020. Les cuves, dont les vestiges subsistent encore au domaine,…

Black Sage, un vin doux qui vaut son…

Roger Huet

  Black Sage Vineyard Pipe 2010 un vin doux qui vaut son pesant d’or. Black Sage Vineyard est un domaine canadien de 46 hectares, établi dans la Vallée de l’Okanagan. Les vignobles sont cultivés sur…

À table ! Le repas français se raconte

Martine Ousset

L'histoire de la table française, racontée et illustrée, est la récente et heureuse initiative du Musée de la Pointe-à-Callière. La gastronomie et les métiers de bouche suscitent de plus en plus l'intérêt des Québécois.  Connaître…

Léa Desprat et les vins d’Auvergne

Roger Huet

Léa Desprat nous parle des vins de sols volcaniques d’Auvergne RH – Bonjour LÉA DESPRAT. Voulez-vous nous situer l’Auvergne. et plus précisément la partie volcanique où l’on cultive la vigne? LÉA DESPRAT – Bonjour Roger.…

Gambero Rosso, le guide des meilleurs vins italiens

Roger Huet

Gambero Rosso (littéralement la crevette rouge) est le plus prestigieux guide de vins italiens. L’édition 2019, sa 32e, récompense, comme les précédentes, avec Tre Bicchieri (trois verres), les meilleurs vins produits en Italie.  Plus de…

Jérôme Ferrer, un spectacle gourmand !

Martine Ousset

Un autre grand restaurant de Jérôme Ferrer a vu le jour à Montréal et il est très différent des autres. Une belle rencontre entre un grand chef cuisinier, Jérôme Ferrer, et un metteur en scène…

Des livres pour gourmets, à dévorer au printemps

Roger Huet

Pour oublier l’hiver et profiter pleinement des beaux jours, je vous suggère LE MATCH PARFAIT de Jessica Harnoiset Sonia Lizotte. Un livre passionnant écrit par deux femmes qui connaissent très bien leur métier. Sonia Lizotte,…

Quand le Roi de la mer régale les…

Roger Huet

À l’occasion du lancement de la nouvelle saison du homard gaspésien, le Regroupement des pêcheurs professionnels du sud de la Gaspésie (RPPSG) a réuni un groupe de chroniqueurs gastronomes le 16 mai, au Marché Artisans…