Le café fait partie de nos vies. Réconfortant, un ami fidèle les jours de grisaille et un stimulant les jours où un défi nous attend. Il y a autant de cafés que de buveurs de…
Léa Desprat et les vins d’Auvergne
Roger HuetLéa Desprat nous parle des vins de sols volcaniques d’Auvergne RH – Bonjour LÉA DESPRAT. Voulez-vous nous situer l’Auvergne. et plus précisément la partie volcanique où l’on cultive la vigne? LÉA DESPRAT – Bonjour Roger.…
Gambero Rosso, le guide des meilleurs vins italiens
Roger HuetGambero Rosso (littéralement la crevette rouge) est le plus prestigieux guide de vins italiens. L’édition 2019, sa 32e, récompense, comme les précédentes, avec Tre Bicchieri (trois verres), les meilleurs vins produits en Italie. Plus de…
Jérôme Ferrer, un spectacle gourmand !
Martine OussetUn autre grand restaurant de Jérôme Ferrer a vu le jour à Montréal et il est très différent des autres. Une belle rencontre entre un grand chef cuisinier, Jérôme Ferrer, et un metteur en scène…
Des livres pour gourmets, à dévorer au printemps
Roger HuetPour oublier l’hiver et profiter pleinement des beaux jours, je vous suggère LE MATCH PARFAIT de Jessica Harnoiset Sonia Lizotte. Un livre passionnant écrit par deux femmes qui connaissent très bien leur métier. Sonia Lizotte,…
Quand le Roi de la mer régale les…
Roger HuetÀ l’occasion du lancement de la nouvelle saison du homard gaspésien, le Regroupement des pêcheurs professionnels du sud de la Gaspésie (RPPSG) a réuni un groupe de chroniqueurs gastronomes le 16 mai, au Marché Artisans…
Le festival Invasion Cocktail
Martine OussetNous avons eu le plaisir d'assister au lancement de la 6è édition du festival Invasion Cocktail en cour jusqu'au 31 mai à Montréal et à Québec. Les cocktails sont devenus très à la mode et…
Armand de Villeneuve, la cave aux trésors du…
Roger HuetÀ la fin du mois d’avril s’est tenue à Montréal la Grande Dégustation des Vins du Roussillon. Le Roussillon fait partie du département des Pyrénées-Orientales et c’est la région la plus méridionale de la France…
Laurent Fédou et le Canard-Duchêne
Roger HuetLaurent Fédou nous parle du magnifique champagne Canard-Duchêne Laurent Fédou, directeur et chef de cave de la Maison de champagne Canard-Duchêne, était à Montréal. RH – Bonjour LAURENT FÉDOU. La Maison de champagne Canard-Duchêne est…