Salade de pommes de terre en vinaigrette. Par Ilda Dabda La salade de pommes de terre est toujours un favori lors des fêtes ou des réunions de famille. La plupart sont faites avec de la…
Salade verte et endives
Salade verte et endives. Par Ilda Dabda Maman servait de la salade à chaque souper. Que ce soit un petit repas rapide ou un grand festin de fêtes, il y avait toujours un bol de…
Crevettes sauce au vin blanc
Crevettes à la sauce au vin blanc. Par Ilda Dabda Maman aimait plus que tout les fruits de mer, en particulier les crevettes, car elle pouvait les préparer de nombreuses façons différentes et faciles. Je…
Patates douces et bettes à carde
Maman était diabétique, ce qui a fait d'elle une experte pour trouver une façon d’obtenir sa dose de sucreries. Voici l'une de ses recettes préférées: bettes à carde avec patates douces rôties. Parce que le…
Poulets de Cornouailles au miel et érable
Les poules de Cornouailles sont délicieuses et constituent une excellente alternative au poulet. Comme elles sont petites, elles conviennent parfaitement aux portions individuelles. Elles sont assez polyvalentes et peuvent être cuisinées de différentes manières. Pour…
Tomates et poivrons verts grillés
Tomates et poivrons verts grillés. Par Ilda Dabda C'est une salade typique que l'on retrouve sur la plupart des tables marocaines. Maman en faisait souvent en accompagnement de viande ou de poisson et pour les…
Salade de maïs et de tomates
Je peux manger du maïs tous les jours. J'essaie de l'incorporer dans autant de salades que possible et je l'aime aussi en épi. Lorsque nous sommes arrivés au Canada, ma mère n'utilisait que du maïs…
Linguini à la sauce tomate et aubergine
Linguini à la sauce tomate et aubergine. Par Ilda Dabda Faire des pâtes a toujours été très amusant pour ma mère. Elle devenait créative en ajoutant tout ce qui se trouvait dans le réfrigérateur, le…
Salade de melon d’eau, feta et olives noires
La pastèque était l'un des fruits préférés de ma mère, surtout en été. J'ai fait cette salade pour elle un soir et ça a été un succès. Le contraste entre le sucré et le salé…