Les restaurateurs, petits et grands, sont tous condamnés à une autre fermeture. Cette décision radicale, qui déstabilise tout ce secteur de services, est injuste pour 99% d’entre eux. Je suis une enfant de ce métier…
La majorité des restaurateurs opèrent à perte
Bernard GauthierAlors que les restaurants au Québec ouvrent leurs portes aujourd’hui et ceux de Montréal et de la région la semaine prochaine, un sondage de Restaurants Canada révèle que 6 établissements sur 10 fonctionnent à perte.…
Un restaurant sur 10 n’ouvrira pas
Bernard GauthierDans la foulée de la réouverture du secteur de la restauration prochainement, un sondage de Restaurants Canada indique que 10 % des établissements demeureront fermés pour de bon. De plus selon le vice-président aux Affaires…
Frappons nos casseroles pour les restos !
Martine OussetLes informations des scientifiques sur la COVID-19 sont évolutives et parfois contradictoires. Les normes de distance sanitaire, par exemple, sont de 2 mètres au Québec, 1,5 mètre en Allemagne et 1 mètre en France. Les avis et recommandations…
Restos au bord du gouffre
Martine OussetChaque jour supplémentaire de fermeture provoque de nouvelles faillites de restaurants à Montréal. La structure de la restauration chancelle. Les clients reviendront-ils? La peur hystérique du contact de l’autre fait des ravages. Les restaurants et…
Wolf & Workman, le pub sympa
Martine OussetLa restauration dans le Vieux-Montréal se porte bien. Les beaux et bons endroits font le bonheur des touristes et des Montréalais. Un nouveau pub, et non le moindre, le Pub Wolf & Workman a ouvert…
Time Out Market Montréal
Martine OussetMontréal, ville gastronomique, s’enrichit de deux nouveaux concepts gourmands : le Time Out Market Montréal et le Central.* Le Time Out Market Montréal, un endroit très attendu au centre-ville, plus précisément dans le Centre Eaton qui…
Thursday’s, la fin d’une époque
Martine OussetLes restaurants et les bars ne sont pas tous égaux devant l’histoire. Le Thursday’s occupait une grande place. Le leadership et le charisme de Bernard Ragueneau a su créer un lieu de rencontres amical, convivial…
Kevin Demers, un entrepreneur créatif
Martine OussetNotre belle rencontre avec Kevin Demers a débuté par la curiosité. Un nouveau restaurant-bar dans le Vieux-Montréal situé au coin de la rue Saint-Pierre et Place D'Youville remplace le charmant restaurant français que mon cousin…