//En Allemagne les rayons de soleil se cristallisent en raisins dorés ou noirs

En Allemagne les rayons de soleil se cristallisent en raisins dorés ou noirs

Roger Huet

En Allemagne les rayons de soleil se cristallisent en raisins dorés ou noirs.

L’Allemagne a une longue tradition viti-vinicole. Les Grecs et les Romains faisaient déjà le commerce du vin. Les premiers vignobles apparaissent sur les rives du Rhin au Premier siècle de notre ère. Au Moyen-âge la production de vin est prospère dans le Saint-Empire Germanique et dès le 16e siècle on exporte des vins excellents jusqu’en Russie et les pays Baltes.

La vigne subit toujours les tribulations de l’histoire du pays où elle pousse et cela ne fait pas exception en Allemagne  qui à partir de la fin du 19e siècle a été gravement affectée par le phylloxéra qui ravage l’Europe et par les deux Guerres mondiales qui l’endommagent gravement.  Après la guerre les vignerons ont longuement hésité entre la qualité et la quantité et beaucoup ont pratiqué une chaptalisation excessive.  Ce n’est qu’à partir des années 80 qu’une nouvelle génération d’œnologues revendiquant la tradition et de la qualité réussissent le tour de force de recréer des vins fins, à la hauteur des consommateurs exigeants. Ils produisent aujourd’hui des trésors.

Comme l’Allemagne a un climat continental nordique, son vignoble s’étend sur onze régions situées presque exclusivement dans le Sud-ouest. On y compte 39 sous-régions qui produisent 160 grands crus.  Pour célébrer l’arrivée de l’été 2021, l’Institut des vins allemands a organisé une dégustation menée par la journaliste et sommelière Michelle Bouffard et la Master of Wines Romana Echensperger. La carte comprenait huit vins, regroupés en quatre séries de deux.

PREMIÈRE SÉRIE

  1. Schäfer-Fröhlich Trocken Rivaner Nahe 2018, 22,70 $

Rivaner Sec de la région de Nahe.

https://www.saq.com/en/11897159

  1. Dreissigacker Weissburgunder 2019 Hesse Rhénane 29,10$

Pinot blanc de la région de Hesse Rhénane

https://www.saq.com/fr/14145147?q=14145147

DEUXIÈME SÉRIE

  1. Weingut Emrich-Schoenleber Riesling Trocken 2018, Nahe, 24,50 $

Domaine d’Emrich’Schoenleber. Riesling sec de la région de Nahe dans le Rhineland Palatine

https://www.saq.com/fr/12892712?q=12892712

  1. Weingut Dr. Von Bassermann-Jordan Riesling Trocken 2019 Palatinat.

Importation privée code 14624869 Prix 34,60 $ Domaine du Dr. Von Bassermann-Jordan Riesling sec  du Palatinat

TROISIÈME SÉRIE

  1. J Baumer Pinot Noir 2018, Rheingau

Pinot Noir de la région de Rheingau Prix 19,00 $

https://www.saq.com/fr/12898022

  1. Burg Ravensburg Pinot Noir Sulzfeld 2017

(Vignoble de Sulz), Pays de Bade 24,35 $

https://www.saq.com/fr/13859501

QUATRIÈME SÉRIE

  1. Dr L Riesling 2020,

Moselle 15,95 $

https://www.saq.com/fr/10685251

  1. Willi Schaefer Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 2019

Moselle 56,50 $

Riesling Vendange tardive

https://www.saq.com/fr/14656810

Je serai fier de vous les présenter dans une série de huit articles à partir de la semaine prochaine.

Roger Huet

Chroniqueur vins et spiritueux

Président du Club des Joyeux

www.lametropole.com/category/gastronomie/vins  

Plage Tunisie

Ce Québécois d’origine sud-américaine, apporte au monde du vin, sa grande curiosité, et son esprit de fête. Ancien avocat, diplômé en sciences politiques et en sociologie, amoureux d’histoire, auteur de nombreux ouvrages, diplomate, éditeur. Dans ses chroniques Roger Huet parle du vin comme un ami, comme un poète, et vous fait vivre l’esprit de fête.

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