Un gâteau d’anniversaire pas comme les autres

Roger Huet

Jour 15 d’isolement. Pour clore cette série de textes gourmands, j’ai demandé à mon ami Michel Bush, un parfait gourmet, médaillé du Mérite Agricole français, de nous raconter une histoire savoureuse. Ce sera passionnant, je…

Le mythique restaurant Beaver Club de Montréal

Roger Huet

Jour 9 d’isolement Montréal est une ville ludique, où les gens aiment s’amuser été comme hiver : Festival de Jazz, Festival Juste pour rire, Montréal en Lumière. Le plaisir des sens, des yeux, des oreilles, de la…

Le prince Kourakine et le service à table…

Roger Huet

Jour 3 d’isolement. Je connais un texte très coloré sur un Russe qui a changé les habitudes à table des Français et probablement d’une grande partie des habitants du globe. «Au temps de Napoléon, l’ambassadeur…

À table, au temps de la Révolution Française

Roger Huet

Jour 2 d’isolement. Je vous présente un texte du plus célèbre des auteurs-gastronomes, Brillat Savarin, auteur de la Physiologie du goût qu’il a publié en 1824, où il définit la gastronomie et les règles qui régissent…

MONTRÉAL EN LUMIÈRE: La crème de la crème!

Michel Desforges

Dévoilement du volet gastronomique de la 21e édition de MONTRÉAL EN LUMIÈRE, présenté en collaboration avec Bell. C’est avec joie que MONTRÉAL EN LUMIÈRE, annonce la programmation gastronomique de sa 21e édition.  Du 20 février au 1er…

Les canards du Lac-Brome

Michel Desforges

Le canard est un beau produit gourmand du Québec, mais il est important de choisir un produit d’ici, il est important d’exiger un canard du Québec comme les produits de canards du Lac-Brome. L’entreprise Canards…

Time Out Market Montréal

Martine Ousset

Montréal, ville gastronomique, s’enrichit de deux nouveaux concepts gourmands : le Time Out Market Montréal et le Central.* Le Time Out Market Montréal, un endroit très attendu au centre-ville, plus précisément dans le Centre Eaton qui…

La 4e semaine de la cuisine italienne dans…

Roger Huet

La diversité qui caractérise l’Italie, a une grande influence sur la gastronomie italienne, qui se compose d’une abondance de spécialités régionales. Cuisine populaire ou princière, du Piémont, de Calabre, de Vénétie, des Pouilles, de Marches,…