Les carrés de soie Claire Papillon s’inspire de la ville pour sa collection de carré de soie « Montréal m’attend ». Ces œuvres d’art à porter sont produites à Montréal ». Glamour et haut de gamme, il suffit…
La majorité des restaurateurs opèrent à perte
Bernard GauthierAlors que les restaurants au Québec ouvrent leurs portes aujourd’hui et ceux de Montréal et de la région la semaine prochaine, un sondage de Restaurants Canada révèle que 6 établissements sur 10 fonctionnent à perte.…
Un restaurant sur 10 n’ouvrira pas
Bernard GauthierDans la foulée de la réouverture du secteur de la restauration prochainement, un sondage de Restaurants Canada indique que 10 % des établissements demeureront fermés pour de bon. De plus selon le vice-président aux Affaires…
Un gâteau d’anniversaire pas comme les autres
Roger HuetJour 15 d’isolement. Pour clore cette série de textes gourmands, j’ai demandé à mon ami Michel Bush, un parfait gourmet, médaillé du Mérite Agricole français, de nous raconter une histoire savoureuse. Ce sera passionnant, je…
Le mythique restaurant Beaver Club de Montréal
Roger HuetJour 9 d’isolement Montréal est une ville ludique, où les gens aiment s’amuser été comme hiver : Festival de Jazz, Festival Juste pour rire, Montréal en Lumière. Le plaisir des sens, des yeux, des oreilles, de la…
Le prince Kourakine et le service à table…
Roger HuetJour 3 d’isolement. Je connais un texte très coloré sur un Russe qui a changé les habitudes à table des Français et probablement d’une grande partie des habitants du globe. «Au temps de Napoléon, l’ambassadeur…
À table, au temps de la Révolution Française
Roger HuetJour 2 d’isolement. Je vous présente un texte du plus célèbre des auteurs-gastronomes, Brillat Savarin, auteur de la Physiologie du goût qu’il a publié en 1824, où il définit la gastronomie et les règles qui régissent…
MONTRÉAL EN LUMIÈRE: La crème de la crème!
Michel DesforgesDévoilement du volet gastronomique de la 21e édition de MONTRÉAL EN LUMIÈRE, présenté en collaboration avec Bell. C’est avec joie que MONTRÉAL EN LUMIÈRE, annonce la programmation gastronomique de sa 21e édition. Du 20 février au 1er…
Les canards du Lac-Brome
Michel DesforgesLe canard est un beau produit gourmand du Québec, mais il est important de choisir un produit d’ici, il est important d’exiger un canard du Québec comme les produits de canards du Lac-Brome. L’entreprise Canards…