De retour sous le Grand Chapiteau du Vieux-Port de Montréal, le Cirque du Soleil présente maintenant son spectacle à succès KOOZA, une création d'abord présentée en 2007. Après deux ans de pandémie, nombreux sont les…
Salade de fenouil aux mandarines et à l’aneth
Ilda DabdaLe fenouil est incroyablement frais et sucré, est croquant et constitue la salade d’été parfaite. J’adore ajouter des mandarines, car elles lui donnent une belle explosion d’agrumes tout en réduisant la saveur de réglisse. Papa…
Paname, sympa bistro de quartier
Martine OussetVerdun se met à l’heure parisienne avec l’arrivée du charmant bistrot Paname situé au 4847 rue Wellington. En entrant, on est séduit par le décor créé par Romain Jean-Baptiste, sympa et copropriétaire du restaurant. Le décor…
Agneau aux truffes du Maroc par Ilda
Ilda DabdaMa mère préparait ce plat deux fois par an et dire que nous aimions les truffes serait un euphémisme. Maman faisait souvent de l’agneau, mais en ajoutant les truffes avec son jus, ce plat a…
Cuisses de canard croustillantes par Ilda
Ilda DabdaLe canard est très savoureux et lorsque vous l'associez à l’acidité des canneberges et la douceur du sirop d’érable, vous obtenez une merveilleuse combinaison. Je n’en fais pas souvent, alors quand j’en fais, j’aime le…
Pâtes aux asperges et petits pois
Ilda DabdaLes pâtes papillon sont si jolies. J'adore les utiliser, car c’est une belle présentation et la forme se prête bien à toutes sortes de sauces ou pas du tout. Lors d'une tournée en Italie, j'ai…
Soupe de poireaux et pommes de terre au…
Ilda DabdaLa soupe est un plat réconfortant et celle-ci en particulier me rappelle vraiment ma mère car c'était l'une de ses préférées. Quelle meilleure façon de terminer la saison hivernale qu'avec cette merveilleuse soupe. Le poireau…
Le Clan, la passion du terroir
Martine OussetLa belle ville de Québec est un écrin pour les bons et très beaux restaurants. Un nouveau bijou vient d'ouvrir le restaurant Le Clan. Le Chef Stéphane Modat, pendant huit ans, a merveilleusement dirigé la…
ÔFauria, l’art de la pâtisserie
Martine OussetChristian Faure, le célèbre pâtissier Meilleur ouvrier de France 1997 et sa charmante épouse Alya sont fiers de leur nouvelle Maison ÔFauria située à Laval au 3417 boulevard Le Carrefour à Laval dans le beau complexe…