Vous êtes fan des personnages de Disney? Passez le mot. Disney sur glace sera à Place Bell, à Laval, du 6 au 10 octobre prochain. Jeunes et moins jeunes se régaleront des 9 spectacles à…
Lasagne aux aubergines
Bien que ma mère cuisinait principalement des plats marocains, elle aimait aussi faire des plats italiens. Elle avait un don, tout ce qu'elle faisait était toujours extrêmement savoureux. Prenez son coiffeur par exemple, il venait…
Poulet marocain aux olives
L’une des toutes premières recettes que ma mère m’a appris à faire est le poulet et les olives. L’odeur des épices était la principale raison pour laquelle mon père était toujours le premier à table. …
Couscous perlé aux dattes et olives
Couscous perlé aux dattes et olives. Par Ilda Dabda Le couscous perlé n'est qu'une version plus grande du couscous marocain, sauf qu'il est cuit comme des pâtes plutôt que cuites à la vapeur ou en…
Pommes de terre et oignons au safran
J’aime la polyvalence des pommes de terre et la façon dont elles absorbent les saveurs de l’assaisonnement avec lequel vous les mélangez ou de la sauce dans laquelle vous les mettez. Quand j’étais petite, la…
Saumon au paprika avec pois chiches et coriandre
Le poisson était un aliment de base du vendredi soir dans notre maison. Maman nous préparait généralement à manger seul, puis elle servait de la viande ou du poulet en deuxième plat, mais pour celui-ci,…
Agneau au romarin et pommes de terre au…
L'épaule d'agneau fond dans la bouche, les pommes de terre au safran également. Ma mère a toujours fait ce plat pour la première soirée des fêtes et la maison sentait si bon. Agneau au romarin…
Soupe à la courge musquée et poire
Quand l'automne arrive et que j'ai besoin de nourriture réconfortante, c'est la soupe que j'aime toujours préparer et manger. L'odeur et le goût sont incroyables. Cela me rappelle ma maman et comment elle m'a appris…
Agneau aux aubergines à la marocaine
L’agneau et l’aubergine sont toujours un excellent combo et lorsque vous ajoutez des pommes de terre, cela forme le trio parfait. La tomate et le poivron rouge ajoutent un goût merveilleux ainsi qu’une belle touche…