Un Noël d’autrefois au Canada

Roger Huet

Jour 12 d’isolement. Je vous présente un texte plein de fraîcheur sur la fête de Noël telle qu’on la célébrait à la campagne il y a bien longtemps. L’auteur est Bertha Dishaw King de l’Alberta.…

CHARLEMAGNE L’EMPEREUR GOURMAND

Roger Huet

Jour 11 d’isolement Je vous présente un texte de l’historien Christian Guy dont le titre est : CHARLEMAGNE, PREMIER GRAND SEIGNEUR DE LA TABLE. Un après-midi du mois de septembre de l’AN 774, une petite troupe…

LA CORVÉE

Roger Huet

Jour 10 d’isolement. La Révolution tranquille a apporté des changements positifs pour le Québec et a permis à la société québécoise de prendre un chemin décisif vers la modernité. Elle a aussi, malheureusement, provoqué la…

Le mythique restaurant Beaver Club de Montréal

Roger Huet

Jour 9 d’isolement Montréal est une ville ludique, où les gens aiment s’amuser été comme hiver : Festival de Jazz, Festival Juste pour rire, Montréal en Lumière. Le plaisir des sens, des yeux, des oreilles, de la…

FRAISES À LA CUSSY

Roger Huet

Jour 8 d’isolement. Je vais vous présenter un texte qui parle du Marquis de Cussy un gentilhomme qui travailla au service de Marie-Antoinette d’abord et de Napoléon ensuite.   «Napoléon aimait les « farineux »…

Gioachino Rossini, compositeur et fin gourmet

Roger Huet

Jour 7 d’isolement. Vous avez entendu parler de Gioachino Rossini ! Il est né à Pesaro en Italie le 29 février 1792 et il est mort à Paris le 13 novembre 1868. C’est un des plus grands compositeurs du dix-neuvième…

L’omelette sans œuf

Roger Huet

Jour 6 d’isolement Je vous présente un texte gourmand de Jean-Camille FULBERT-DUMONTEIL qui est né en 1830 en Dordogne et qui était romancier et journaliste à Paris,  au temps du Second Empire. Il brossait des…

LE FABLIAU DES DEUX PERDRIX

Roger Huet

Jour 5 d’isolement. Le fabliau est un genre littéraire médiéval qui servait à distraire le peuple, contrairement à la chanson de geste qui était destinée à l’aristocratie. Le plus ancien fabliau qui soit parvenu jusqu’à nous…