Les carrés de soie Claire Papillon s’inspire de la ville pour sa collection de carré de soie « Montréal m’attend ». Ces œuvres d’art à porter sont produites à Montréal ». Glamour et haut de gamme, il suffit…
Le Cellier de l’Estrie
Martine OussetLe vin, quelle belle passion qui est partagée par un couple québécois Guylaine Duplessis et Pierre Lange. ls ont tous les deux parcouru la France vinicole à pied, à vélo et en automobile. Guylaine et…
La majorité des restaurateurs opèrent à perte
Bernard GauthierAlors que les restaurants au Québec ouvrent leurs portes aujourd’hui et ceux de Montréal et de la région la semaine prochaine, un sondage de Restaurants Canada révèle que 6 établissements sur 10 fonctionnent à perte.…
Un restaurant sur 10 n’ouvrira pas
Bernard GauthierDans la foulée de la réouverture du secteur de la restauration prochainement, un sondage de Restaurants Canada indique que 10 % des établissements demeureront fermés pour de bon. De plus selon le vice-président aux Affaires…
Poissonnerie Odessa, une tradition familiale
Martine OussetUne visite récente à la poissonnerie Odessa, à la rencontre des meilleurs homards au monde, ceux de la Gaspésie, j’ai découvert l’histoire d’une fière famille de commerçants québécois. La famille Ferron est propriétaire de la…
Les gourmets québécois accueillent le Seigneur de la…
Roger HuetVéritable Seigneur de la mer, le homard de la Gaspésie est pêché par les pêcheurs du Regroupement des pêcheurs professionnels du sud de la Gaspésie (RPPSG) dans le plus grand respect écologique. Chaque homard porte…
Restos au bord du gouffre
Martine OussetChaque jour supplémentaire de fermeture provoque de nouvelles faillites de restaurants à Montréal. La structure de la restauration chancelle. Les clients reviendront-ils? La peur hystérique du contact de l’autre fait des ravages. Les restaurants et…
Les grands crus de Weingut Burg Ravensburg
Roger HuetLe Vignoble Burg Ravensburg a été institué en 1251 et c’est un des plus anciens d’Allemagne en activité continue. Il surplombe le Krashgau, au sud-ouest du pays de Bade. Avec son vignoble associé, le Weingut…
Un gâteau d’anniversaire pas comme les autres
Roger HuetJour 15 d’isolement. Pour clore cette série de textes gourmands, j’ai demandé à mon ami Michel Bush, un parfait gourmet, médaillé du Mérite Agricole français, de nous raconter une histoire savoureuse. Ce sera passionnant, je…