Un bol de pâtes Rigatoni avec sauce et parmesan sur une table.

Rigatoni (Sans gluten)

Rigatoni (Sans gluten). Par Ilda Dabda Ma mère était une cuisinière fabuleuse, mais lorsque mon père a commencé à avoir des problèmes de santé, elle a dû trouver un moyen de modifier ses recettes afin…

Une femme tenant une bouteille de vin avec un béret rouge dessus, célébrant les Vins de la semaine.

Vins de la semaine

 Vins de la semaine: Voute Chenonceaux J Delaunay, Cuvée Prestique Chateau Cailleteau Bergeron, Terre à terre, Les Hauts de Janeil, DV Catena Tinto Historico, Cabral Caracter Vins de la semaine.   Par Claude Lalonde Le haut…

Recettes : Une assiette avec un morceau de pain garni d'une tranche de fromage.

Omelette aux pommes de terre

Cette omelette aux pommes de terre me rappelle tant de souvenirs.  Ma mère coupait cette omelette en petites tranches pour nous donner l'impression qu'il y en avait tellement.  Elle a ajouté des oignons caramélisés et…

Un homme en costume debout devant un restaurant indien.

India Rosa, fête gourmande à Griffintown

L’excellent et charmant restaurant India Rosa du Plateau Mont-Royal a maintenant une seconde adresse et quelle adresse !  1050, rue Wellington, en plein cœur du quartier Griffintown La famille Sandhu nous présente un magnifique restaurant…

Un groupe de chefs, représentant la tradition gastronomique en France, posant pour une photo en l'honneur d'Air France.

Air France, la gastronomie à l’honneur

Air France, la gastronomie à l’honneur.  Par André Bouchard Air France dévoile ses 17 chefs partenaires pour faire rayonner la haute gastronomie française en 2023. À l’occasion du Bocuse d’Or 2023 dont Air France est partenaire officiel…

Un groupe de bouteilles de vins avec les mots listas de la semaine.

Les vins de la semaine !!

Les vins de la semaine !!   Par Claude Lalonde Vins de la semaine: Borges Vinho Verde, Chablis Angst, Pas Sages Gamay, Château Püyfromage, Escudo Rojo, Contino Reserva. Quinta de Simaens, Vinhos Borges, Portugal, Vinho Verde, 2021,…

Une lasagne aux aubergines savoureuse sur une assiette avec une fourchette.

Lasagne aux aubergines

Lasagne aux aubergines. Par Ilda Dabda Bien que ma mère cuisinait principalement des plats marocains, elle aimait aussi faire des plats italiens. Elle avait un don, tout ce qu'elle faisait était toujours extrêmement savoureux.  Prenez…

Un homme vêtu d'une veste noire debout dans une cuisine littéraire.

Mille Soleils de Ricardo Langlois

Mille Soleils de Ricardo Langlois.  Par Daniel Guénette Ricardo Langlois se dépense corps et âme afin de mettre en valeur la poésie québécoise. Son engagement profond à l’endroit de nos poètes n’est un secret pour…