Vous êtes fan des personnages de Disney? Passez le mot. Disney sur glace sera à Place Bell, à Laval, du 6 au 10 octobre prochain. Jeunes et moins jeunes se régaleront des 9 spectacles à…
Rigatoni (Sans gluten)
Rigatoni (Sans gluten). Par Ilda Dabda Ma mère était une cuisinière fabuleuse, mais lorsque mon père a commencé à avoir des problèmes de santé, elle a dû trouver un moyen de modifier ses recettes afin…
Cigares au thon
Ces petits trésors ne sont pas des incontournables dans toutes les maisons marocaines. Ils ont été transmis à ma mère par sa mère espagnole, qui était aussi une excellente cuisinière. Cigares au thon Temps de…
Potajé (Potage aux haricots et bettes à carde)
Potajé (Potage aux haricots et bettes à carde). Par Ilda Dabda Quoi de mieux qu'une bonne soupe en hiver? C'est la soupe préférée de ma sœur. Ma mère le lui faisait à chaque fois qu'elle…
Choux de Bruxelles au sirop d’érable
Choux de Bruxelles au sirop d’érable. Par Ilda Dabda En grandissant, les choux de Bruxelles n’étaient pas mes préférés. En vieillissant, mes papilles gustatives ont changé, comme la plupart des gens. J’ai commencé à essayer…
Poulet marocain aux olives
L’une des toutes premières recettes que ma mère m’a appris à faire est le poulet et les olives. L’odeur des épices était la principale raison pour laquelle mon père était toujours le premier à table. …
Saumon au paprika avec pois chiches et coriandre
Le poisson était un aliment de base du vendredi soir dans notre maison. Maman nous préparait généralement à manger seul, puis elle servait de la viande ou du poulet en deuxième plat, mais pour celui-ci,…
Spaghetti, basilic et tomate
Les spaghettis sont un moyen facile pour une mère qui travaille de nourrir sa famille. C'était l'un de ces repas qu'elle pouvait préparer dès qu'elle rentrait du travail. Il n'est pas nécessaire d'avoir beaucoup d'ingrédients…
Soupe à la courge musquée et poire
Quand l'automne arrive et que j'ai besoin de nourriture réconfortante, c'est la soupe que j'aime toujours préparer et manger. L'odeur et le goût sont incroyables. Cela me rappelle ma maman et comment elle m'a appris…