Vous êtes fan des personnages de Disney? Passez le mot. Disney sur glace sera à Place Bell, à Laval, du 6 au 10 octobre prochain. Jeunes et moins jeunes se régaleront des 9 spectacles à…
Veau au safran et tomate
Le safran est souvent utilisé dans la cuisine marocaine, que ce soit avec du couscous, du riz, du poulet ou de la viande. Il donne à n'importe quel plat un arôme formidable et une belle…
Salade de maïs et de tomates
Je peux manger du maïs tous les jours. J'essaie de l'incorporer dans autant de salades que possible et je l'aime aussi en épi. Lorsque nous sommes arrivés au Canada, ma mère n'utilisait que fu mais…
Salade marocaine d’oranges aux olives noires séchées à…
C'était la salade préférée de mon père, sa mère lui en faisait souvent et il était très fier de nous la présenter. Le mélange d'orange et de citron vert, de paprika piquant et d'olives salées…
Salade de fenouil aux mandarines et à l’aneth
Le fenouil est incroyablement frais et sucré, est croquant et constitue la salade d’été parfaite. J’adore ajouter des mandarines, car elles lui donnent une belle explosion d’agrumes tout en réduisant la saveur de réglisse. Papa…
Agneau aux truffes du Maroc par Ilda
Ma mère préparait ce plat deux fois par an et dire que nous aimions les truffes serait un euphémisme. Maman faisait souvent de l’agneau, mais en ajoutant les truffes avec son jus, ce plat a…
Soupe de poireaux et pommes de terre au…
La soupe est un plat réconfortant et celle-ci en particulier me rappelle vraiment ma mère car c'était l'une de ses préférées. Quelle meilleure façon de terminer la saison hivernale qu'avec cette merveilleuse soupe. Le poireau…
Le Homard à la Portos et le Homard…
Le homard de la Gaspésie nous arrive en quantités astronomiques, à des prix généreux, depuis début de mai et jusqu’à la fin septembre. Il est à la portée de tous, pourquoi s’en priver. J’ai décidé…
« My Big Fat Greek CookBook » : du « Soul…
Qui n’est pas amoureux de la Grèce ? Et qui n’est pas adepte du « Régime méditerranéen »? Qui ne connaît pas les rom-com « My Big Fat Greek Wedding I & II » ? Chez nous, plusieurs rêvent d’écrire les mémoires…