Le Château Frontenac, accueil exceptionnel !

Martine Ousset

Le Vieux-Québec est certainement l'un des plus beaux quartiers du Québec.  Le Château Frontenac, un véritable 5 étoiles, est situé dans la haute ville, dans l'arrondissement historique, l'accueil au Château, une expérience unique ! Le…

La Sobremesa, délicieusement créatif

Martine Ousset

Une petite merveille de restaurant a récemment vu le jour à Westmount La Sobremesa. Un coup de cœur! La Sobremesa est le nouveau bébé de Dany Bolduc, chef célèbre de Montréal, très connu grâce au H4C,…

Le vin de vendanges tardives le plus célèbre…

Roger Huet

Le Domaine de Willi Schaefer est un des plus grands noms dans la Moselle allemande en dépit de sa petite taille, car il ne mesure que 4 hectares. On y cultive le Riesling en exclusivité, avec…

La Moselle est la région vinicole allemande de…

Roger Huet

En raison de la position septentrionale de la Moselle, les vins issus du riesling sont légers et secs (trocken), avec un bon taux d’acidité et un degré d’alcool réduit. Ils présentent des arômes floraux et…

Le Spätburgunder de la région de Bade est…

Roger Huet

Le cépage Spätburgunder ou Pinot Noir est aussi appelé ‘Klevner’, dans certaines parties du pays de Bade. Il appartient à la famille des Burgunder.  C’est une des premières variétés de raisin,  qui ont été sélectionnées…

Le Rheingau, une charmante région vinicole d’Allemagne

Roger Huet

Parmi les treize régions vinicoles d’Allemagne se trouve le vignoble de Rheingau qui côtoie amoureusement le Rhin. Le cépage principal est le Riesling mais on cultive aussi avec succès le Pinot Noir. Le climat y…

Le Palatinat est une région de grands vins…

Roger Huet

Parmi les maisons prestigieuses du Palatinat, il y a le domaine de Bassermann-Jordan. Son histoire est intéressante. En 1708, Peter Jordan, d’origine savoyarde, déménage dans la circonscription de l’archevêché de Speyer et fonde la première…