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Quiche express au jambon et au brocoli

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Quantité : 4 portions

Ingrédients :

1/2 brocoli coupé en petits bouquets
6 oeufs
310 ml (1 1/4 tasse) de lait
2 à 3 pincées de muscade
Sel et poivre au goût
250 ml (1 tasse) de jambon cuit et coupé en dés
750 ml (3 tasses) de pain coupé en cubes
1 oignon haché 250 ml
(1 tasse) de cheddar râpé
125 ml (1/2 tasse) de fromage suisse râpé

Préparation :

– Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

– Dans une casserole d’eau bouillante, plonger le brocoli et ramener l’eau à ébullition.

– Passer ensuite le brocoli sous l’eau froide. Égoutter.

– Dans un grand récipient, fouetter les oeufs avec le lait, la muscade et l’assaisonnement.

– Ajouter le reste des ingrédients.

– Remuer et laisser reposer 5 minutes, afin que le pain s’imbibe.

– Beurrer un moule à tarte profond ou un moule à quiche de 23 cm (9 po).

– Verser le mélange et le répartir uniformément.

– Cuire au four de 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le centre soit pris et que le dessus soit doré.

Source: je-cuisine.net