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BouchÉes au homard

Vous découvrirez que toutes mes recettes peuvent être
adaptées à votre goût et votre expression pour en faire votre création
personnelle.  La mesure des ingrédients
est toujours approximative, selon ce que vous aimez le plus ou le moins.  Amusez-vous et ensuite régalez-vous!  Quand vous vous serez abandonnés à votre caprice de
manger du homard, surtout quand il est en saison (2 fois l’an, en mai et en
décembre) et qu’il y aura de la chair en surplus, gâtez-vous le lendemain avec
ces petites bouchées tout à fait à mourir.

INGRÉDIENTS :

Chair de homard
Échalotes françaises finement hachées
Cayenne au goût
Un peu de mayo du commerce pour lier le tout
Déposer sur des petits craquelins minces.

Bonne dégustation !

La cuisinière intuitive