Le couteau à la main et
la casquette à l’envers, Robert « Bob » Penny continue de stimuler
l’intérêt des apprentis cuisiniers et les invite à expérimenter en toute simplicité, avec les moyens
du bord et sans se ruiner. L’anarchie culinaire
selon Bob le chef – la revanche, arrivé le 21 octobre dernier en
librairie, offre des solutions délicieuses et accessibles pour le quotidien,
mais aussi pour cuisiner sans électricité, lorsqu’on est cassé ou pour festoyer
quand le chèque arrive enfin. Après les
techniques de bases et les recettes élémentaires pour faire la fête du premier
tome de L’anarchie culinaire,
paru en
2008, Bob le chef augmente les enjeux gastronomiques, dans le même univers
graphique éclaté et avec ce ton unique qui ne laisse personne indifférent. Au
menu : des variations sur le thème du tartare et de la salade, tout ce
qu’il faut savoir pour cuire viandes et légumes au barbecue, une sélection de
repas aussi bons que bon marché (liste d’épicerie comprise), ainsi que des
recettes épatantes pour les jours de festin. Les propositions
d’accompagnements, rebaptisés « escortes » pour l’occasion, et de
sauces salées ou sucrées complètent dignement cette invitation aux plaisirs
gourmands, à partager entre amis ou pour épater la galerie.
QUI EST BOB ?
Diplômé
de l’ITHQ (Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec), Robert James Penny
est un passionné de cuisine… et de planche à roulettes! Il ouvre cet automne la
Brasserie Rachel Rachel (angle Rachel et Berri), après avoir œuvré comme chef
de cuisine au très branché Misto ainsi qu’au Romeo, et travaillé dans plusieurs
restaurants réputés de Montréal (Le Globe, Italasia, Le Méditerranéo, La
Brunoise).
