Joël
Legendre a suivi le parcours de sa mémoire. Il a retrouvé, avec son ami d’enfance
Pierre Vigeant, artisan cuisinier, le fil qui mène à l’enfance. Des odeurs, des
saveurs et des couleurs, tout s’entremêle et recrée l’histoire d’une vie, la
sienne. D’un plat à l’autre, d’une promenade autour de la maison familiale
jusqu’à la table des invités, Joël nous confie ses joies, ses peines, toutes
les histoires qui ont fait de lui ce qu’il est devenu : un homme accompli,
un artiste doué et aussi un végétarien « gourmand » depuis maintenant plus de
25 ans!
Par ce
livre, Joël Legendre vous invite à goûter les plats qui ont marqué son enfance.
Anecdotes et souvenirs de jeunesse se donnent rendez-vous au coeur des
confidences de l’auteur. Le livre de plus de 300 pages contient 175 recettes
dont 15 inédites provenant de son restaurant préféré et dont il est le
porte-parole : Le Commensal. En plus des 200 illustrations des plats
gourmets, Joël dévoile plusieurs photos de son enfance et des moments qui l’ont
marqué. Il est également retourné sur la ferme où il a grandit pour une séance
photo afin d’imager ses souvenirs et faire découvrir à ses lecteurs son
univers.
On
sent l’odeur d’un plat. On ferme les yeux et on revoit son enfance. Qui n’a pas
fait cette expérience si intime et si réconfortante? Joël Legendre présentera sa
biographie gourmande au Salon du
Livre, du 17 au 22 novembre 2010. Il a
d’ailleurs été invité comme conférencier à cet évènement dès 11 h, le 21
novembre.
