Tarte salÉe À la tomate provenÇale

Vous découvrirez que toutes mes recettes peuvent être adaptées à votre goût et votre expression pour en faire votre création personnelle. La mesure des ingrédients est toujours approximative selon ce que vous aimez le plus ou le moins. Amusez-vous et ensuite régalez-vous ! En cette période d’abondance de la récolte, voici une tarte salée qui se sert aussi bien en bouchées, en entrée et même en repas principal avec une salade.

INGRÉDIENTS :

Pâte feuilleté du commerce
Moutarde Dijon
Tomates fraîches lavées et tranchées
Fines herbes de Provence
Un mélange de fromages emmenthal, vacherin et suisse en portions égales
Ail
Poivre concassé
Huile d’olive

Abaisser votre pâte feuilletée dans les moules de votre choix, rectangulaire, petits moules à muffin, etc.
Recouvrir le fond de la tarte de moutarde de Dijon de votre préférence.
Trancher finement les tomates et les macérer ½ heure minimum dans l’huile d’olive aromatisée aux herbes de Provence.
Mélanger les fromages avec l’ail et le poivre concassé et étendre sur la moutarde.
Étaler les tomates sur le fromage et verser un peu de l’huile aromatisée sur le tout.

Cuire au four à 400 °F jusqu’à ce que la croûte soit dorée.

Bonne dégustation !

La cuisinière intuitive