Pour faire entrer un peu d’exotisme et de chaleur dans votre cuisine,
rien de tel qu’un bon chili mexicain ! Ce plat épicé et parfumé est une
véritable invitation au voyage !
Temps de préparation : 15 min
Cuisson : 1 h
Portions : 4
INGRÉDIENTS :
1 poivron rouge, coupé en cubes de 1 cm (1/2 po)
1 oignon, haché
4 gousses d’ail, hachées
45 ml (3 c. à soupe) dhuile végétale
454 g (1 lb) de boeuf haché
60 ml (1/4 tasse) de poudre de chili
10 ml (2 c. à thé) de coriandre moulue
5 ml (1 c. à thé) de cumin moulu
5 ml (1 c. à thé) de gingembre sec moulu
1 pincée de poivre de Cayenne (facultatif)
45 ml (3 c. à soupe) de mélasse
45 ml (3 c. à soupe) de ketchup
30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon
30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates broyées
1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges
Sel et poivre
15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à lancienne
