L’art de cuisiner : une expression de création et d’intuition. Vous découvrirez que toutes mes recettes peuvent être adaptées à votre goût et votre expression pour en faire votre création personnelle. La mesure des ingrédients est toujours approximative dépendant de ce que vous aimez le plus ou le moins. Amusez-vous et ensuite régalez-vous ! Un accompagnement simple et savoureux pour les viandes, mais aussi végé, de mise à côté de tout plat qu’on veut relever et en impressionner plusieurs!
INGRÉDIENTS :
500 g de champignons au choix, sauvages ou autres
1 cuillère à table d’huile d’olive
Fleur de sel au goût
Poignée de persil plat frais, haché
Quelques gouttes de vinaigre balsamique no. 10 ou plus, ou un glaze balsamique du commerce (personnellement, je préfère un vinaigre vieilli)
Faire revenir les champignons dans l’huile d’olive, assaisonner de fleur de sel au goût, laisser évaporer l’eau des champignons et mélanger au persil en y ajoutant le vinaigre balsamique. Servir immédiatement…
Bonne dégustation !
La cuisinière intuitive
