L’art de cuisiner : une expression de création et d’intuition. Vous découvrirez que toutes mes recettes peuvent être adaptées à votre goût et votre expression pour en faire votre création personnelle. La mesure des ingrédients est toujours approximative, selon ce que vous aimez le plus ou le moins. Amusez-vous et ensuite régalez-vous ! Avec nos succulentes crevettes de Matane en saison, voici une recette simple qui plaira à tous !
POUR SERVIR DE 4 À 6 PERSONNE, IL VOUS FAUDRA :
1 livre de crevettes de Matane décortiquées
1 gros oignon rouge finement haché
1 ou 2 gros avocats à point, taillés en petits cubes
1 poignée d’aneth frais finement haché
Caviar de poisson volant optionnel et au goût
– Mélanger avec un peu de mayo du commerce ou de ma mayo asiatique si vous voulez y ajouter du piquant.
– Servir dans des verres à martini avec quelques croûtons de baguette badigeonnés d’un peu d’huile d’olive.
Bonne dégustation !
La cuisinière intuitive
