Le service était affable et laissait entrevoir un niveau d’attention pointu, mais la sauce s’est gâchée quand on a commencé à se tromper de plats et qu’on avait peine à nous fournir des informations adéquates sur le menu. Au menu du soir, il y avait des pattes de crabe en entrée et on m’a assuré qu’elles seraient faciles à dépecer, mais rien n’aurait pu être plus loin de la vérité. On n’avait même pas pris le soin de les craquer à la cuisine et il a fallu les retourner pour faire le travail, qui était un attentat faible à faciliter la dégustation du client. Bien que le menu annonçait des plats colorés et originaux, une fois déposés sur la table, ils ne livraient pas leur promesse.
On a essayé les oursins qui étaient jolis et bien présentés, mais fades et peu intéressants. Les calmars, eux, étaient plutôt ordinaires, comme on en trouve un peu partout. Les plats principaux, dont une portion de foie de veau, un tartare, un steak frites et un agneau en croûte d’olives qui était, à mon avis, tout à fait raté au niveau du mariage des saveurs. Les olives saturaient les papilles et laissaient peu de place pour apprécier la finesse de l’agneau. Bref, tous les plats étaient plus ordinaires les uns que les autres. Mention spéciale aux frites, qui étaient parmi les pires qu’on ne m’a jamais servies. Il faut croire que la cuisine ne sait pas traduire l’esprit du menu et malheureusement, tout ça s’est avéré une expérience peu mémorable
Quel dommage que ce soit aussi bruyant et aussi peu intéressant au niveau des aliments qu’on nous sert, parce qu’il a pourtant tout pour plaire : le décor, le service, quand même, une belle carte de vins, un décor intéressant et l’emplacement très stratégique. Peut-être devra-t-on revoir la carte et se concentrer à raffiner quelques plats pour en faire des spécialités de la maison. Je leur souhaite sincèrement de pouvoir ajuster la cuisine à la hauteur des autres éléments gagnants.
Ma cote : 2 / $$
Tripant : tout sauf la bouffe
Moche : le bruit, le bruit et le bruit
1 Mauvaise expérience
2 Des croûtes à manger
3 Un certain potentiel
4 Vous avez réussi à m’impressionner
5 Expérience inespérée
$ petit prix
$$ abordable
$$$ faut planifier le budget
$$$$ occasions
Ma classification est basée sur un regroupement d’éléments : qualité de la nourriture, goût, présentation, ambiance, service, sélection de vins et le rapport qualité/prix
Le Valois
25, place Simon Valois, angle 3809 Ontario, Montréal, Qc
Tél. : 514 528-0202
