L’art de cuisiner : une expression de création et d’intuition. Vous découvrirez que toutes mes recettes peuvent être adaptées à votre goût et votre expression pour en faire votre création personnelle. La mesure des ingrédients est toujours approximative, selon ce que vous aimez le plus ou le moins. Amusez-vous et ensuite régalez-vous ! Cette recette est une autre façon de déguster le maïs frais, en combinaison avec nos petites tomates de la saison. Ce plat accompagne savoureusement le poulet mariné au cari (recette à suivre).
CE QUE ÇA VOUS PRENDRA :
Grains de 4 épis de maïs cuits (bouillis ou grillés)
3 petites chopines de petites tomates de couleurs variées, au choix
4 ou 5 grosses échalotes vertes ou rouges du marché
1 petite botte de coriandre fraîche finement hachée
1 mangue coupée en cubes
Huile d’olive
Vinaigre balsamique blanc
Fleur de sel
– Incorporer les petites tomates coupées en deux aux grains de maïs et y ajouter les échalotes, la coriandre et la mangue.
– Assaisonner avec un peu de fleur de sel et y verser un filet de vinaigre balsamique blanc et finir avec l’huile d’olive en quantité suffisante pour bien enrober tous les ingrédients.
Servir en accompagnement au poulet ou à tout autre plat de votre choix.
Bonne dégustation !
La cuisinière intuitive
