POUR CE FAIRE VOUS DEVREZ AVOIR COMME INGRÉDIENTS DE BASE :
Escalopes de poulet (calculer 2 escalopes par personne)
Tranches de fromage style bocconcini ou mozzarella di Buffalo (vous pouvez également étendre du fromage style Boursin ou même du chèvre si vous le désirez)
Feuilles de basilic frais (3 à 4 par escalope)
Prosciutto en fines tranches complètes
– Étendre à plat vos escalopes de poulet. Recouvrir de tranches ou une couche de fromage au choix.
– Y étaler ensuite les feuilles de basilic et rouler les baluchons bien serrés afin de conserver tous les ingrédients à l’intérieur.
– Prendre vos tranches de prosciutto et placer vos baluchons de façon à ce que le jambon enveloppe les bouts ouverts du baluchon.
– Vous devriez avoir des petits baluchons bien étanches prêts à déposer dans un plat essuyé à l’huile d’olive.
Vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver au frigo jusqu’à ce que vous soyez prêts à les enfourner. Prévoir une cuisson d’au moins 45 minutes à 350 °F. Vous assurer avant de servir que le poulet est bien cuit à l’intérieur et que la croûte de prosciutto soit bien dorée et croustillante.
Servir avec les pâtes de votre choix.
Bonne dégustation !
La cuisinière intuitive
