L’art de cuisiner : une expression de création et d’intuition. Vous découvrirez que toutes mes recettes peuvent être adaptées à votre goût et votre expression pour en faire votre création personnelle. La mesure des ingrédients est toujours approximative, selon ce que vous aimez le plus ou le moins. Amusez-vous et ensuite régalez-vous ! Cette recette en est une qui sera agréablement accueilli par vos convives durant toute l’année et qui réussit à contenir l’apport calorifique d’une salade traditionnelle avec mayo.
INGRÉDIENTS :
Petit chou vert ou rouge au choix, émincé avec la mandoline
1 oignon rouge ou régulier (ça dépend du choix de couleur du chou pour le contraste de couleur)
Sel et poivre frais moulu
Huile d’olive en quantité suffisante pour bien enrober le chou
3 à 4 cuillères à table de vinaigre balsamique blanc
– Mélanger la salade pour bien séparer les morceaux de chou et d’oignon.
– Ajouter les assaisonnements.
– Cette recette se définit par la présence du poivre, donc ne vous gênez pas d’en mettre en quantité suffisante.
Bonne dégustation !
La cuisinière intuitive
