L’art de cuisiner : une expression de création et d’intuition. Vous découvrirez que toutes mes recettes peuvent être adaptées à votre goût et votre expression pour en faire votre création personnelle. La mesure des ingrédients est toujours approximative, selon ce que vous aimez le plus ou le moins. Amusez-vous et ensuite régalez-vous! Ce shortbread saura en plaire plus d’un. Cette recette en est une de ma famille, qu’on passe de génération en génération et est à l’origine du vrai shortbread traditionnel anglais avec une petite différence!
INGRÉDIENTS :
8 onces de farine tout usage
4 onces de riz moulu (vendu en boîte dans l’allée des farines et gâteaux)
4 onces de sucre granulé
8 onces de beurre
– Mélanger tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte.
– Rouler la pâte en saucisson bien uniforme et couper en rondelles.
– Étendre sur une plaque à biscuits et enfourner à 160 °C pendant 17 minutes ou jusqu’à l’obtention d’une couleur légèrement dorée.
– Laisser refroidir et déguster avec une bonne tasse de thé.
– Peuvent se conserver une semaine dans une boîte à biscuits hermétique.
En passant, il ne faut pas attendre Noël pour faire ces délicieux biscuits ; chez nous, on en mange à l’année.
Bonne dégustation !
La cuisinière intuitive
Source : LaMetropole.com
