Le charme des guides debeur 2012

Les Guides Debeur font exception et sont très attrayants. Considérons le Guide Debeur 2012. Son sous-titre est: Revue gourmande des Québécois. À la fin du livre, il y a des reportages sur des voyages gourmands de Thierry Debeur sur plusieurs continents. Il y a aussi une foule de chroniques sur les événements les plus divers. Le Guide Debeur tient un peu de l’almanach gourmand et du magazine. Au tout début du livre il y a un bon choix de vins annotés par l’équipe. Ils sont écrits comme des mini-reportages, ce qui est très bien puisqu’ils s’adressent à un public général.

Vient ensuite une section des Fournisseurs de la table avec une mine d’informations sur tout ce qui accompagne la table, depuis la vaisselle jusqu’aux produits gourmands. Le plat de résistance du Guide est la liste de restaurants groupés en trois sections, Montréal et ses environs, Québec et ses environs et les autres régions. À l’intérieur de chaque section, les restaurants sont groupés par régions du monde ou par pays. Il y a aussi un index des restaurants qui est très utile et une liste des restaurants qui reçoivent des groupes. À côté du nom de chaque restaurant figure le nombre d’étoiles assignées par l’équipe du Guide.

Pour les restaurants que je connais, je leur aurais donné le même nombre d’étoiles que le Guide à une exception près, la Queue de cheval, qui figure avec seulement trois étoiles. C’est un des restaurants gastronomiques les plus fantastiques de Montréal. Il mérite bien une quatrième étoile. Je crois que l’équipe Debeur devrait le revisiter avant de publier le guide 2013. Après le nom du restaurant et les étoiles, le Guide indique l’adresse complète et ses spécialités. Suit une description brève mais pertinente des spécialités culinaires et les prix, le midi et le soir et les jours d’ouverture. Il y a ensuite un commentaire qui, à mon avis donne toute sa valeur au guide. Guide Debeur 2012, Revue gourmande des Québécois 18,95 $.

LE PETIT DEBEUR DES VINS, BIÈRES, CIDRES ET SPIRITUEUX 2012

Calqué dans sa conception sur son frère gastronomique, Le Petit Debeur réunit quelques chroniqueurs prestigieux, dont Thierry Debeur lui-même, Jessica Harnois, Génaël Revel, Patrice Tinguy et pour les bières, Guy Levesque. En première partie il y a des mini-reportages sur des personnalités du monde du vin, une description de 340 produits dont 221 à moins de 20 $, regroupés en vins, bières, cidres et spiritueux. Le guide contient aussi un index alphabétique, un index par pays et un index par codes SAQ. Il se termine par un Guide Pratique dirigé par Huguette Beraud, qui est d’un grand intérêt. Le Petit Debeur des vins, bières, cidres et spiritueux 2012, 16,95 $

Source : LaMetropole.com