L’art de cuisiner : une expression de création et d’intuition. Vous découvrirez que toutes mes recettes peuvent être adaptées à votre goût et votre expression pour en faire votre création personnelle. La mesure des ingrédients est toujours approximative, selon ce que vous aimez le plus ou le moins. Amusez-vous et ensuite régalez-vous !
INGRÉDIENTS :
Pilons de poulet en quantité suffisante pour le nombre de convives (soyez généreux car ils disparaîtront rapidement)
1 tasse de vinaigrette italienne du commerce (préférablement de spécialité avec huile d’olive comme la Bertolli)
1 1/2 tasses de jus d’orange
1/4 de tasse de sauce Ponzu
1/4 de tasse de miel
5 gousses d’ail émincées
Le jus de deux limes
Sel et poivre au goût
1 cuillère à thé de sauce Tabasco
1 cuillère à thé de poivrons chili séchés
Vous pouvez ajuster les épices selon votre tolérance.
– Amener un chaudron d’eau à ébullition et cuire les pilons pendant 2 minutes.
– Pendant ce temps, mélanger tous les ingrédients dans un grand récipient et y ajouter les pilons quand ils seront sortis du chaudron.
– Mariner au moins 24 heures au frigo.
– Étendre dans un plat allant au four avec suffisamment de marinade pour couvrir le fond.
– Cuire au four à 375 °F en remuant régulièrement pour continuellement enrober les pilons de marinade.
– Ajouter de la marinade au besoin.
– Cuire jusqu’à obtention d’une couleur dorée et servir.
Bonne dégustation !
La cuisinière intuitive
Source : LaMetropole.com
