Bien que Virginia Beach
soit associée comme destination estivale pour des milliers de Québécois, près de 300 restaurants
locaux vous attendent durant la saison hivernale. Des chefs renommés continuent
de travailler avec soin leur signature culinaire à travers des plats
authentiques et qui reflètent les délices de la région. Les fins palais peuvent
en découvrir davantage en allant visiter le Farmers Market à Virginia Beach, où
l’on retrouve tous les produits saisonniers en vente sur place, de même qu’un vaste choix
de produits de la région.
LA CUISINE D’HIVER À
VIRGINIA BEACH
Affrétez un bateau et profitez d’une journée
complète sur les eaux avec votre moulinet. Apportez ensuite votre poisson
fraîchement pêché au restaurant Waterman’s Surfside Grille afin que le chef
vous le concocte sur place. Le chef de l’établissement, Carey McPhee, vous offre sa recette vedette
du bar rayé, facile à préparer et délicieuse à déguster!
Ingrédients:
Filets
de bar rayé
Moules
Citron
frais
Persil
frais
Vin
blanc
Beurre
Huile
d’olive
Farine
Oeufs
PRÉPARATION
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle.
Roulez les filets de bar dans la farine mélangée avec un œuf. Déposez le filet
dans la poêle. Ajoutez du sel et du poivre, selon votre goût. Faites cuire
durant quelques minutes. Supprimez l’excès d’huile d’olive, et ajoutez le
citron et le persil frais. Ajoutez quelques morceaux de beurre, les moules et
terminez de cuire le tout durant 5 à 6 minutes. Servez ensuite.
