L’art de cuisiner : une expression de création et d’intuition. Vous découvrirez que toutes mes recettes
peuvent être adaptées à votre goût et votre expression pour en faire votre
création personnelle. La mesure des
ingrédients est toujours approximative, selon ce que vous aimez le plus ou le
moins. Amusez-vous et ensuite régalez-vous! Ce riz accompagne à merveille tous les plats épicés à saveur indienne et
les grillades d’été marinées.
INGRÉDIENTS :
Calculer 1/4 de tasse de riz par convive
Utiliser un riz de qualité, soit basmati ou jasmin
Calculer un ratio 2 pour 1 de liquide par rapport au riz
Amandes effilées
Raisins Sultana
– Porter votre liquide de choix à ébullition soit un bouillon de poulet ou de
légumes du commerce.
– Ajouter le riz que
vous aurez préalablement rincé ainsi que les raisins en quantité
proportionnelle.
– Diminuer et laisser
absorber le liquide à feu doux.
– Avant de
servir, garnir d’amandes grillées.
Bonne dégustation!
La cuisinière intuitive
Soure : LaMetropole.com
