« Compte tenu de l’immense succès que
connaît le MuvBox Homard depuis son ouverture en 2009, nous voulions être à
l’avant-garde de la gastronomie de rue en faisant découvrir aux Montréalais et
aux touristes une nouvelle spécialité, tout en offrant une place importante aux
produits d’ici, dans ce cas-ci le porc québécois », a mentionné Daniel
Noiseux, créateur et propriétaire du concept MuvBox.
La porchetta
se prépare avec un cochon désossé,
assaisonné et mariné qu’on enroule de manière à former un gros rôti qui cuit
lentement pendant plusieurs heures. Ainsi, la spécialité du nouveau
MuvBox Porchetta se présente comme un savoureux sandwich de porc braisé à
l’italienne. Pour Daniel Noiseux, le street food est une opportunité de
montrer que Montréal est une ville innovante en matière de gastronomie :
« La bouffe de rue permet de faire des découvertes culinaires dans une
ambiance festive et estivale. L’été est tellement court à Montréal qu’on ne
peut se refuser ce plaisir ! »
LE CONCEPT MUVBOX
TRAVERSE LES FRONTIÈRES
Rappelons que le MuvBox, une réinvention moderne de la cantine d’autrefois,
est un concept unique et novateur 100 % québécois. Chaque nuit, le MuvBox se
replie dans sa boîte, pour se redéployer en moins de quatre minutes au petit
matin, simplement en appuyant sur un bouton. Le
génie québécois s’est exporté puisqu’on compte maintenant des MuvBox à Toronto,
New York et Paris. « Nous avons bien l’intention de continuer à développer
le MuvBox partout sur la planète, mais si nous avons la possibilité de faire
des petits en sol montréalais, soyez assurés que nous serons au rendez-vous ! »,
a conclu Daniel Noiseux.
À PROPOS
Le MuvBox est un conteneur maritime recyclé
qui se déploie en quelques minutes à peine et dont les possibilités
d’utilisation sont infinies. À Montréal, le MuvBox, déjà bien connu et apprécié
des touristes et des Montréalais, se présente en bistro branché qui fait une
place importante aux produits québécois.
