Je viens d’une famille de gourmands où
les plats surgelés étaient formellement interdits dans la cuisine. Enfant, j’enviais
mes amis lorsqu’ils mangeaient leur petite portion de pâtes à la sauce alfredo
décongelées au four à micro-ondes de la
cafétéria. Un jour, après avoir usé la patience de ma mère, elle finit par
acheter une petite boîte de pâtes d’une marque bien connue à l’époque, au nom
inspirant la bonne cuisine italienne. L’expérience fut désastreuse et la boîte
se retrouva à la poubelle après la première bouchée. Ma mère avait gagné son
pari.
Seize ans plus tard, je regarde encore
les plats surgelés à l’épicerie d’un œil méfiant, en pensant « vous ne
m’aurez plus! ». Mais voilà que depuis un mois, Food Network Canada a
lancé la 2e saison de son émission Recipe to Riches. Le
concept est assez intéressant: chaque semaine, trois participants d’horizons
différents, amateurs de cuisine,
préparent une recette maison. Le gagnant, déterminé selon le goût, la
présentation, l’originalité, l’histoire derrière sa recette, et bien sûr, sa
capacité à être vendu en gros dans les épiceries, gagne 25 000 $. En
prime, il voit son produit vendu dans les magasins Loblaws et
Provigo à travers le Québec. Rien de moins!
Chaque semaine, les produits se retrouvent sur les tablettes de mon épicerie, seulement
quelques jours après l’émission. J’ai succombé à la tentation et j’avoue avoir
été étonnée du résultat. Ici commence ma réconciliation avec les plats
surgelés.
La première semaine, nous avons eu
droit aux « mini nids d’abeilles au fromage ». Ce sont des petits feuilletés
garnis de fromage à la crème et de baies, avec une pointe de miel, le tout
parsemé de mozzarella. La pâte est légère et bien croustillante, le fromage est
onctueux. C’est une bonne petite bouchée sucrée, idéale lorsqu’on reçoit.
Puis, j’ai tenté les « chaussons
au chili et chipotle », un coup de coeur. Ce sont des pâtés garnis de chili
végétarien aux haricots, franchement savoureux. La croûte faite de blé et de semoule de maïs est épaisse
et un peu croquante. Même s’il est indiqué « doux » sur la boîte, on
note tout de même un côté relevé fort agréable qui reste en bouche. Tous les
chaussons ont été dévorés avec appétit.
Pour les amateurs de chocolat, laissez-vous
tenter par le « brownie dulce de leche avec un soupçon de sel ». Soyez
avertis, il est décadent. Une couche épaisse de dulce de leche onctueux vient
enrichir le brownie. Il s’accompagnerait certainement à merveille d’une crème
glacée à la vanille ou de petits fruits rouges.
Suivez Recipe to Riches sur Food
Network Canada à 21h les mercredis. Les
gagnants sont éligibles au grand prix de 250 000$ à la fin de la saison.
Votre vote déterminera le gagnant ou la gagnante! Vous pourrez aller voter en
ligne pour votre plat favori sur la page d’accueil de l’émission.
Bon appétit!
Source : LaMétropole.com