L’émission « Recipe to Riches »,
diffusée sur Food Network Canada, offre l’occasion à des chefs amateurs de présenter
une recette maison savoureuse et originale. Chaque semaine, le plat préféré des
juges est distribué dans les épiceries Loblaws et Provigo à travers le Québec. C’est
ainsi que, tentée par le démon de la gourmandise, j’ai découvert des plats
surgelés étonnamment savoureux. Au menu: boulettes de viande coréennes et lasagne de style indien, au poulet au beurre.
La gagnante de la semaine passée, Jackie Koh,
une résidente de Vancouver d’origine coréenne, avait préparé des boulettes de
viandes de son pays natal. J’ouvre le paquet et regarde le produit d’un air
sceptique. Entendons-nous, des boulettes de viande surgelées n’inspirent pas
grand-chose. Quelle ne fut donc pas ma surprise, lorsqu’en ouvrant le four une
quinzaine de minutes plus tard, une odeur délicieuse envahit la cuisine. Une
odeur réconfortante, avec une pointe sucrée, qui promet un régal presque
coupable. Mais, la surprise réside dans la toute première bouchée. Alors qu’on
ne s’y attend pas, une explosion de saveurs envahit les papilles, où le piquant
et le sucré dominent. La viande, un mélange de bœuf et de porc, est tendre et
juteuse. Et puisqu’on n’est pas sûr d’en saisir la complexité, on prend une
autre bouchée, puis une autre, puis une autre… Ne faites pas comme moi, soyez
généreux, laissez-en aux invités.
Le gagnant de cette semaine, Rick Matharu, a décidé de composer un plat
combinant ses deux héritages, indien et canadien. Le résultat est plutôt
surprenant: une lasagne au poulet au beurre, un classique indien revisité. Bien
sûr, on ne sait pas du tout à quoi s’attendre avant d’y goûter. Ce qui domine est
certainement le côté indien du plat avec le mélange d’épices tandoori et la
sauce faite avec du garam masala, des oignons, des poivrons et des champignons.
On sent une pointe épicée à la fin de la bouchée. La
portion de poulet est généreuse, tout comme le fromage. Je ne vous le cacherai
pas, il faut certainement avoir bon appétit pour apprécier ce plat à sa juste
valeur!
Jugez ces plats par vous-même, ils sont disponibles
dans tous les magasins Loblaws et Provigo du Québec. Vous pouvez suivre Recipe to Riches sur Food Network Canada à 21h les mercredis. Les gagnants
sont éligibles au grand prix de 250 000$ à la fin de la saison. Votre vote
déterminera le gagnant ou la gagnante. Vous pourrez aller voter en
ligne pour votre plat favori
sur la page d’accueil de l’émission.
Bon appétit!
Source: LaMétropole.com
