Noël commencera. C’est officiel, l’hiver approche à grand pas. On installe les
pneus d’hiver. On sort les tuques et les bottes. On regarde les flocons de
neige se promener dans l’air avant de se poser délicatement sur le sol. C’est
presque romantique. Bien sûr, chacun a son « incontournable » des
mois enneigés. Pour moi, l’hiver rime avec vin chaud et jus de pomme chaud,
toujours avec cette odeur enveloppante de cannelle qui fait sourire.
Hier, je vois qu’un nouveau cocktail de pomme épicée est arrivé sur les tablettes du Provigo de mon quartier, apparemment
que pour la durée du temps des fêtes. Intriguée, je décide de me lancer dans mon
tout premier jus de pomme chaud de l’année. C’est tout simple, rapide et
savoureux :
- Dans une casserole, faites chauffer 500ml de jus de pomme épicée
- Ajoutez 1 cuiller à soupe de cassonade
- Ajoutez un bâton de cannelle si vous le désirez. En réalité, c’est plus
pour la forme, que pour le goût, car le jus est déjà parfaitement épicé - Laissez chauffer jusqu’à ce que le mélange frétille
Je viens tout juste de retirer la casserole du feu lorsque
mes invitées arrivent. On me dit: « ça sent bon! Tu as fait de la tarte
aux pommes ? » En effet, de bonnes odeurs de pommes, de cannelle et
de clou de girofle ont envahi l’étage. Lorsqu’on ferme les yeux, on s’imagine au
chaud, au bord d’une cheminée, avec le crépitement des bûches comme bruit de
fond.
Pour transformer ce jus de pomme chaud en cocktail gourmand, rien de
plus simple :
- Prenez 3 oz du jus de pomme chaud
- Ajoutez 1 oz de vodka
- Mélangez le tout
- Servez dans une coupe à martini
- Ajoutez un peu de compote de pommes dans le fond du verre. Vous verrez,
c’est la petite touche magique qui charme à coup sûr!
Les soupers de Noël arrivent. Vous aurez un cocktail simple, délicieux
et réconfortant à proposer à vos invités. Ils en redemanderont, soyez en assurés.
Le cocktail de jus de pomme
épicée est un produit Choix du Président, vous le retrouverez donc dans tous
les magasins Provigo et Loblaws.
Bonne dégustation!
Source: La Métropole.com
