Il
s’agit du restaurant LÀ Grill Lounge par l’Aromate, dont le Chef et
copropriétaire Jean-François Plante, est bien connu pour ses nombreuses
apparitions à la télé. Mais pourquoi l’appellation LÀ pour désigner le nom du
restaurant? Je m’étais posé la question lorsque j’avais été invité. Après tout,
c’est assez unique, disons-le. La réponse vient du copropriétaire. Précis,
court et simple, le mot donne une signification à l’espace et au temps pour symboliser un doux moment, comme si vous étiez chez vous.
s’agit du restaurant LÀ Grill Lounge par l’Aromate, dont le Chef et
copropriétaire Jean-François Plante, est bien connu pour ses nombreuses
apparitions à la télé. Mais pourquoi l’appellation LÀ pour désigner le nom du
restaurant? Je m’étais posé la question lorsque j’avais été invité. Après tout,
c’est assez unique, disons-le. La réponse vient du copropriétaire. Précis,
court et simple, le mot donne une signification à l’espace et au temps pour symboliser un doux moment, comme si vous étiez chez vous.
Ouvert depuis trois ans, les quatre copropriétaires n’ont
rien ménagé pour se distinguer de leurs concurrents. Les chaises sont drapées
d’un tissu blanc, donnant un chic naturel qui se marie bien à la couleur plus
foncée du plancher. Les tables sont bien espacées les unes des autres, ce qui
permet une intimité plus étroite au client et à ses invités. Bien que l’endroit
soit excellent pour un dîner d’affaires, un mariage ou une réception,
l’établissement est propice pour un repas à la chandelle. Son environnement
paisible et les lumières plutôt discrètes favorisent les échanges en
tête-à-tête.
rien ménagé pour se distinguer de leurs concurrents. Les chaises sont drapées
d’un tissu blanc, donnant un chic naturel qui se marie bien à la couleur plus
foncée du plancher. Les tables sont bien espacées les unes des autres, ce qui
permet une intimité plus étroite au client et à ses invités. Bien que l’endroit
soit excellent pour un dîner d’affaires, un mariage ou une réception,
l’établissement est propice pour un repas à la chandelle. Son environnement
paisible et les lumières plutôt discrètes favorisent les échanges en
tête-à-tête.
Lauréat national, catégorie argent, et lauréat régional
des Grands Prix du tourisme québécois en 2010, le restaurant LÀ a su démontrer
ses talents culinaires. La cuisine est d’inspiration méditerranéenne et le
choix des plats à la carte et de la table d’hôte est varié. Après avoir mangé
une salade césar et des pétoncles comme entrée, mon choix s’est arrêté sur le
Duo de tartare de saumon façon grémolata. Délicieux n’est pas assez juste comme
qualificatif. La touche était parfaite. Et puis, la carte à desserts ne m’a pas
laissé indifférent.
des Grands Prix du tourisme québécois en 2010, le restaurant LÀ a su démontrer
ses talents culinaires. La cuisine est d’inspiration méditerranéenne et le
choix des plats à la carte et de la table d’hôte est varié. Après avoir mangé
une salade césar et des pétoncles comme entrée, mon choix s’est arrêté sur le
Duo de tartare de saumon façon grémolata. Délicieux n’est pas assez juste comme
qualificatif. La touche était parfaite. Et puis, la carte à desserts ne m’a pas
laissé indifférent.
Des exemples? Mousse au fromage de chèvre doux à la
pomme verte, coupe de gelati et sa tuile chocolatée, et nougat glacé praliné,
caramel mou à la truffe, voilà des choix embarrassants, mais tellement bons à
se régaler. Le service aux tables est courtois et professionnel. C’est un
endroit que je recommande sans aucune hésitation.
