Les brioches aux cinq épices et la cannelle sont moelleuses à souhait et les brownies au chocolat sont fondants avec des morceaux de noisettes confites à la fleur de sel qui leur donnent un délicieux côté caramélisé. Tout est délicat, à l’image de Sophie Sucrée. Je goûte ensuite à la crème glacée aux 11 épices, concoctée par le traiteur végétalien Sel Noir. On trouve en bouche une multitude de pointes exotiques qui nous transportent en Inde. Vraiment surprenant pour une crème glacée, il faut l’admettre! Ne soyez pas sceptique, goûtez y absolument si elle est proposée lors de votre passage.
Sophie Sucrée organisera des ateliers de pâtisseries et de cuisine, ainsi que l’heure du thé. Je vous invite à suivre avec attention son site web ou sa page Facebook pour plus de détails.
Sophie Sucrée
Adresse: 167 avenue des Pins Est
Téléphone: (514) 823-5865
http://www.sophiesucree.com/
