Pour faire plaisir aux petits comme aux grands à Noël pourquoi ne pas préparer un sorbet aux bleuets? C’est très facile à faire. Il faut un sachet de Bleuets sauvages canadiens Choix du Président de 600 gr, une demi-tasse de sucre, une tasse d’eau et une cuillère à soupe de jus de citron.
On laisse fondre le sucre dans l’eau, dans une casserole à basse température, on ajoute le citron et on laisse refroidir. On verse les bleuets dans un bol et on en fait de la purée, on verse ensuite l’eau sucrée qu’on a préparée, et on place le tout dans une sorbetière ou à défaut de sorbetière on passe le tout au mixeur et on met au frigo pendant une heure. On obtient huit portions d’un merveilleux sorbet aux bleuets sauvages.
On peut d’ailleurs faire bien d’autres choses avec des bleuets, avez-vous essayé le porc aux bleuets? Ah, un délice. Et les crêpes aux bleuets? Le matin de Noël un must! Et si on a la dent sucrée les macarons aux bluets auront de quoi vous satisfaire. Où trouver les bleuets sauvages canadiens Choix du Président surgelés ? Loblaws, Provigo … pour moins de 6 dollars.
Le vin, indispensable compagnon de nos fêtes est aussi un cadeau toujours apprécié. J’en ai choisi trois.
Le Moscato d’Asti Castello del Poggio DOCG. Seulement 5% d’alcool. Fait de cépage Moschofilero 100%. Il a une belle robe jaune dorée, un nez de muscat et d’agrumes. Un goût de miel, et de cire d’abeille, et de muscat. Un vin très séduisant qu’on va adorer aux desserts. Code SAQ 11676591 Prix : 17,95$.
Sebastien Ouellet, directeur régional Canada
Cell. : 514-830-9910
Représentés au Québec par Mosaïq
Said Slimani, tél. : 514-690-7468
Le Saint-Amour Georges Duboeuf 2011 a une robe rubis. Des arômes de griottes et de cerises embellies de notes épicées un soupçon de cannelle, une étincelle de cardamone et des senteurs sous-bois. C’est un vin convivial, qui se boit facilement, dont les tanins fins ne sont là que pour relever le goût. Versatile, il est bon en apéritif avec des canapés comme en accompagnement d’un bon plat de pâtes et avec des viandes rouges mijotées et de la volaille. Code SAQ : 10481661 Prix 20$
Représenté au Québec par VINS PHILIPPE DANDURAND
Marie-Noël Plante
Tél. : 514 932-2626, poste 299
Denis Garreau, tél. : 514-932-2626, poste 245
Le Heitlinger Riesling 2012, un merveilleux vin blanc.
Le Domaine Heitlinger est l’un des principaux producteurs d’Allemagne en Riesling, le cépage le plus noble du Rhin. Les douces collines de Shiny River offrent des sols parfaits pour ces vins blancs bien structurés rafraîchissants. Très parfumé, ce vin sent l’épinette et le citron, la pamplemousse et le tilleul, un peu la cannelle et a aussi une certaine minéralité. En bouche il a un grand équilibre entre richesse de goût et acidité. C’est un vin sec qui pourra se conserver une dizaine d’années. Un vin pour accompagner délicieusement les huitres, les fruits de mer et les poissons à chair blanche. Prix 18,42$.
En importation privée chez Bénédictus
Benoît Lecavalier, tél. : (514-913-5405
Si vous avez un grand-père très riche et que vous voulez faire déshériter vos cousins, je vous suggère le Décanteur Purity Impérial.
C’est un objet de grand luxe fait au Québec avec des bois précieux. Tout en haut vous placez une bouteille, de préférence un magnum de très grand prix. Il y a une manivelle avec laquelle vous inclinez doucement la bouteille pour qu’elle se décante. Vous pouvez verser le vin dans une carafe, une fois le vin décanté. Cet objet précieux vaut le prix d’une Mercedes Benz, 85 000 dollars. Visitez leur site web, cela vaut la peine.
LUXE INVIVO ARTE
Jean-Pierre Gilbert
Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter Joyeux Noël pour vous et pour ceux que vous aimez!
