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L’essence de bergamote

La
semaine dernière, j’écrivais sur la page FACEBOOK de mon entreprise que
l’huile essentielle d’Orange biologique était un délice lorsque ajoutée à
une tasse de café (1 à 2 gouttes suffisent, parfois 3)! Puis je me suis
mise à discuter « Agrumes » avec certaine personnes et j’ai mentionné
la bergamote dans la conversation. Certaines personnes ont alors dit «
la quoi? »  Bergamote, ai-je répété! Ces gens disaient n’avoir jamais
entendu parler de ce fruit, ce qui est possible, car il ne pousse pas
ici  et ne se consomme pas cru.

En effet, la bergamote (nom latin
Citrus bergamia) est un agrume. Elle pousse surtout dans le sud de
l’Italie et sur le pourtour du bassin méditerranéen (sud de la France,
Maroc, Tunisie, Turquie, Syrie, etc). C’est un gros fruit rond, à la
chair et à l’écorce plutôt verdâtres. Contrairement aux autres agrumes,
on ne la consomme pas cru et on ne boit pas non plus son jus car la
chair de ce fruit est décidément beaucoup trop amère, bien plus que
celle du pamplemousse. Par contre, la bergamote est largement utilisée
dans les industries alimentaire et de la parfumerie. En effet de sa
chair,  on fait des confitures et des sirops qui sont utilisés en
pâtisseries et confiseries.

De
son écorce, on extrait l’essence (que l’on nomme aussi l’huile
essentielle) qui possède un arôme que je qualifie souvent de doux et «
piquant » à la fois!   Et si vous appréciez les eaux de toilette de type
« eau de Cologne » la plupart d’entre elles en contiennent.  Les eaux
de Cologne originales, qui existent depuis plus de 300 ans, (telles que
celles des maisons Farina et Roger et Gallet) contiennent de l’essence
de Bergamote.

Bien que plusieurs disent ne pas connaitre la
bergamote, et bien sans le savoir, certains la connaissent déjà!  Car si
vous avez déjà bu du thé Earl Grey et bien sachez que son arome et sa
saveur distincts sont  justement celui de la Bergamote! 

L’essence
de Bergamote a des propriétés utiles pour le bien-être. Elle est connue
pour être calmante, apaisante, antiseptique, anxiolytique et même
digestive.  Le comte de Grey (Earl Grey) avait-il rajouté de la
bergamote à son thé pour  aider sa digestion ou pour calmer ses nerfs
tendus??? L’histoire ne le dit pas mais peut-être était-ce pour les deux
raisons à la fois!   N’empêche que c’est grâce à lui que nous dégustons
aujourd’hui cette boisson réconfortante et apaisante. Voilà pourquoi on
se sent bien après avoir une tasse de ce thé si savoureux.

Vous
pouvez donc utiliser** cette petite merveille, (selon moi!) qu’est
l’essence de Bergamote, en diffusion pour calmer et apaiser et aussi si
vous vous sentez avoir les « bleus ». Vous pouvez aussi prendre 1 ou 2
gouttes (par jour) dans une huile de massage et vous faire masser le
long de la colonne ou appliquer sur la face interne des poignets.
Attention l’essence de bergamote contient des composantes que l’on dit
photo-sensibilisante. Ce phénomène fait que des taches brunes peuvent
apparaitre sur la peau lorsqu’exposée au soleil après l’application de
bergamote. Je vous recommande donc de vous masser le soir avec cette
huile, ou du moins attendre au moins 6 heures avant d’exposer au soleil
la peau sur laquelle on a mis de la bergamote.  

En
gastronomie, les grands chefs commencent à utiliser la bergamote de
plus en plus.  Ne soyez pas surpris de voir des plats de fruits de mer,
mollusques ou crustacés, aromatisés avec cette essence, car son arome se
marie bien avec le gout iodé de ceux-ci.

Et si vous n’avez
vraiment jamais senti ou gouté cet arome unique, je vous recommande de
vous procurer une petite bouteille de cette merveille et appréciez-la,
ne serait-ce que  pour son arome mi-exotique, mi-réconfortant et pour
son action relaxante …  Pour ma part,  lorsque je la respire, je ferme
les yeux et elle me transporte toujours vers les cieux plus chauds…
vous avais-je dit que j’aimais beaucoup la bergamote…

Bonne semaine et sentez-vous bien!
 
*
: Techniquement, la désignation « huile essentielle » est erronée en ce
qui concerne les agrumes.  On doit en effet les nommer « essence »
d’orange, de citron, de mandarine, de lime, de bergamote, etc. Cependant
en magasin, si vous demandez des essences d’agrumes, trop souvent vous
serez dirigé vers des essences… artificielles, ce que l’on veut
éviter. Hélas, souvent, les étiquettes de plusieurs marques indiquent
encore « huiles essentielles » pour les agrumes. Mais effectivement, la
désignation correcte est vraiment « Essence »

** Les conseils
donnés dans le cadre de cette chronique ne servent pas à poser un
diagnostic sur votre état de santé ni remplacer un avis médical. La
prise d’huiles essentielles à visée thérapeutique doit se faire sur
l’avis d’un-e aromathérapeute certifié-e.  Si vous prenez des
médicaments, veuillez mentionner à votre médecin et pharmacien que vous
prenez ou désirez prendre des huiles essentielles.  Par excès de
prudence, ne pas utiliser d’huiles essentielles pendant la grossesse ni
l’allaitement ou si vous souffrez d’épilepsie. Ne jamais mettre d’huiles
essentielles dans les yeux ni le conduit auditif.

VIVIA AROMATHÉRAPIE

L’HUILE ESSENTIELLE DE ROMARIN