Car sa boutique n’est pas qu’un banal lieu de vente, c’est aussi un musée consacré à l’historique de ce produit à nul autre pareil dans le monde. « Chaque client est invité à faire une dégustation de nos produits. C’est une belle expérience à faire. Et nous aurons bientôt un bar à tire d’érable très aromatisée qui sera fonctionnel 365 jours par an. »
L’ÉRABLE DE TOUTES LES FAÇONS
L’érable, s’il est connu sous la forme de sirop ou de tire, a été ingénieusement amalgamé à une multitude de desserts ou de sucreries comme les tartes, les mousses, les gelatos et les sorbets. Pour nous rappeler que c’est un produit raffiné lequel, en Europe, est considéré chez de grands traiteurs comme un luxe de la table. Au musée vous saurez tout de sa fabrication, des méthodes utilisées par nos ancêtres, des légendes amérindiennes qui l’entourent. C’est très instructif. Et au sortir on est en mesure d’être plus fier de notre or liquide. Donc une visite aux Délices de l’Érable est une belle activité à inscrire dans une journée. Le personnel en place est habité par un rare enthousiasme. Vous ne pourrez pas repartir sans rapporter à la maison une déclinaison de l’érable, qui se présente aussi sous la forme de cadeaux corporatifs.
84, rue Saint-Paul
Vieux-Montréal H2Y 1G6