J’ai dégusté le Côtes-du-Rhône Réserve, millésime 2011 de Georges Duboeuf, 60% Grenache et 40% Syrah, un vin qui titre 14% d’alcool.
Fermentation à température contrôlée. Macération semi-carbonnique pendant 14 jours, fermentation malolactique et 10% de la production élevée en fût de chêne, le reste en cuves inox.
Robe rouge grenat. Arômes de cerise noire douce, de violette, de mûre, de myrtille, de cassis, de poivre blanc, de réglisse, d’olive noire et de vanille apportée par le vieillissement partiel en fût de chêne. Ample en bouche, avec beaucoup de rondeur, des tanins abondants mais soyeux, onctueux; un vin relativement peu acide, et fruité jusqu’en finale. Un bon potentiel de garde.
Un vin assez versatile qui se marie bien avec des viandes rouges et blanches, donc des grillades de bœuf, du poulet en sauce, un rôti de porc, les mets épicés également. Il faut le servir autour de 17 ºC.
Je recommande de boire ce vin dans un verre Event pour vin rouge, pour un maximum de plaisir.
Le Côtes-du-Rhône Réserve, millésime 2011 de Georges Duboeuf est disponible à la SAQ, code 12207050 Prix 16,45$
Laurent Gamonet, ambassadeur de Marque de la Maison Georges Duboeuf
Tél. : 514 701-9931
Représentés au Québec par les Vins Philippe Dandurand Wines Inc.
Vanessa Besnard, coordonnatrice Marketing
1304, ave Greene, Westmount (Québec) H3Z 2B1
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Denis Garreau, chef de marque