J’ai découvert le restaurant Chez Sophie qui vient d’ouvrir dans le Griffintown. Les propriétaires sont la chef montréalaise d’origine libanaise Sophie Tabet, et le sommelier Marco Marangi, son époux, qu’elle a connu en Italie.
Marco Marangi et Sofie Tabet, propriétaires
Sophie n’est pas une novice, elle a débuté au Restaurant Primo & Secondo du chef Roberto Stabile, pour ensuite chercher de l’expérience en Europe, d’abord au Restaurant l’Astrance, chez Pascal Barbot à Paris, trois étoiles Michelin, ensuite au Dal Pascatore en Italie (Relais & Châteaux, 3 étoiles Michelin). Elle a reçu le Prix du Chef de l’avenir et du meilleur restaurant de l’Académie Internationale de la Gastronomie, en 2010. Sophie et Marco voulaient compléter leur expérience culinaire en Méditerranée et se sont déplacés au Liban, que Sophie n’avait pas revu depuis son enfance, mais où elle a encore beaucoup de parents. Ils installent coup sur coup deux restaurants qui connaissent le succès! Au bout de quatre ans, Sophie sent l’appel de Montréal, elle s’ennuie de sa famille et ils rentrent.
Leur tout nouveau restaurant Chez Sophie est un petit coin de Méditerranée. Il est clair, il est beau, un décor moderne, une jolie terrasse à l’arrière. Qu’est-ce qu’on y mange? Une cuisine gastronomique de saison, très santé, contemporaine, d’inspiration française et italienne, avec une touche libanaise. En plus du lunch et du souper, le restaurant sert le brunch du week-end. Les gourmets dégustent des mets sublimes à des prix plus qu’abordables.
La brigade
VOICI UN APERÇU DU MENU DU SOIR :
Risotto aux fruits de mer et safran : 25$
Filet de bar en croûte, mousseline de céleri-rave, poêlée de champignons, émulsion de palourdes : 30 $
Magret de canard, réduction à l’orange, confiture de myrtilles, mousseline de carottes, gingembre et cumin, wonton aux oignons caramélisés : 37 $.
Les desserts sont également exquis et ils ont une bonne carte de vins. Ils font des cocktails épatants à boire sur la terrasse en attendant le souper. Il faut souligner la gentillesse du service.
Les clients peuvent manger tranquille, il n’y a pas de parcomètres dans Griffintown.
1974, rue Notre-Dame Ouest, Montréal
Pour réserver : 438-380-2365
