Domaines Paul Mas Vignes de Nicole 2013 SAQ code 11767768 Prix 15,95$.
Agence: Le Marchand de Vin inc., Robert Hallé, directeur Ventes Restauration, tél.: 514-481-2046 ext 120.
Cono Sur est un domaine vinicole chilien fondé en 1993 pour faire des vins qui expriment la typicité et la diversité du terroir chilien. Le Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir utilise des raisins de la Vallée de Casablanca.
Robe rouge rubis assez clair, tirant à violet. Des arômes de framboise, de cerise, de fraise, une touche de café et de cacao. Ample en bouche, complexe, avec des tanins ronds, et une belle personnalité. Une finale gourmande et persistante. Un vin très agréable avec les viandes blanches : porc, volaille et surtout canard et pintade ainsi qu’avec des fromages à pâte molle comme le brie, le camembert, et certains fromages de chèvre. Il faut le servir assez frais, autour de 13°C.
Le Cono Sur Reserva Pinot Noir est disponible à la SAQ code 00874891. Prix 15,95$
Agence Authentic Vins et Spiritueux Esther de la Durantaye, directrice des ventes. Pascal Brouillard, tél. : 514-356-5222
La Sicile faisait autrefois des vins à forte teneur d’alcool. On s’en servait pour faire des coupages avec des vins du nord et étaient vendus comme vins de table. Aujourd’hui avec des nouvelles méthodes de vinification et un contrôle de la température à la fermentation et au vieillissement, on parvient à faire des vins de bonne qualité. Le cépage typique de la Sicile est le Nero d’Avola.
Vento di Mare est un vin agrobiologique sicilien rouge, 80% Nero d’Avola, 20% Cabernet-Sauvignon. Il est produit par la Cave coopérative Ermes et titre 13% d’alcool.
Robe rouge prune, des arômes de cerise, de cassis, de cacao, un soupçon d’épices douces. Une bouche ample, généreuse et fruitée; des tanins fermes mais agréables, une bonne acidité et une belle finale. Bon à marier avec des pâtes, des viandes rouges et des fromages forts. Il faut le servir assez frais, autour de 16°C.
Le Vento di Mare, est disponible à la SAQ code 12207914 Prix 12,95$.
Agence Authentic Vins et Spiritueux, Esther de la Durantaye, directrice des ventes. Pascal Brouillard, tél. : 514-356-5222.
Johann Gramp était un Allemand visionnaire qui visitait l’Australie en 1847. Il comprit le premier tout le potentiel de la vallée de Barossa. Il créa un vignoble sur les rives du Jacob’s Creek, qu’il appela Orlando Wines, devenu aujourd’hui Pernod Ricard Winemakers. Les vins de Jacob’s Creek s’exportent aujourd’hui dans 65 pays et il s’en consomme plus de 2 millions de verres par jour.
Le Jacob’s Creek Moscato 2013 est un « frizzante » délicatement effervescent et équilibré. La douceur vive du fruit se combine à merveille avec sa belle robe jaune vert pâle. Il plaît particulièrement aux femmes car il ne titre que 7,5% d’alcool.
Très parfumé avec des effluves de chèvrefeuille, des arômes tropicaux de mangue, de pêche blanche également, et de citron. En bouche il est riche, avec un goût de miel et une jolie finale gourmande. Excellent en apéritif, ou pour accompagner des plats de fruits de mer. Le servir très frais, autour de 6°C.
Le Jacob’s Creek Moscato est disponible à la SAQ code 12206891. Prix 12,30$.
Agence : Corby Spiritueux et Vins
Charles Salvas, ambassadeur de Marque
Tél. : 514-856-4327
Philippe Gougeon, directeur des ventes pour le Québec
Tél. : 514-856-4325
