Après
avoir travaillé une dizaine d’années comme gérante dans une boutique de détail
à Québec, Hélène Alain ne regrette rien. Bien au contraire. C’est une
passionnée, une amante des alpagas, qui est disponible sept jours sur sept à
les nourrir et à veiller sur leur bien-être. Elle s’est installée à Saint-Elzéar en
2010 et un an plus tard ses premiers alpagas élisaient domicile dans une grange
réaménagée. Il s’agit d’un virage majeur dans la vie professionnelle d’Hélène
Alain. Un alpaga coûte entre 10 000 $ et 15 000 $ et elle en a 19.
En
faisant le saut dans cette aventure, Hélène Alain a aménagé la ferme pour que
les touristes puissent venir pique-niquer en été, permettre aux enfants de
jouer dans un mini parc et faire connaissance avec Bouncy, un magnifique chien
des Pyrénées qui veille au grain pour éloigner les prédateurs du troupeau d’alpagas.
En moins de trois ans, Hélène Alain a mérité le lauréat régional des Grands Prix
du Tourisme québécois 2014 dans la catégorie Agrotourisme et Produits
régionaux.
La
ferme Alpagas des Appalaches est située au sommet d’un relief vallonné et offre
une belle vue panoramique. Par temps clair, on peut distinguer la ville de
Québec au loin. Sur place, plusieurs produits de la fibre transformée des
alpagas sont disponibles à la boutique. La laine est douce, non piquante et hypoallergène.
L’alpaga est d’un calme naturel, doux, mais peureux. Pas toujours facile de les
approcher. Comme chaque animal, chacun a sa personnalité propre. Voilà une
belle sortie en famille à mettre à votre agenda pour l’été prochain.
Toujours
en Beauce, cette fois-ci à Frampton, une autre entreprise a vu le jour au même
moment en mai 2011. Il s’agit d’une ferme brassicole, la troisième du genre au
Québec. Frampton Brasse – c’est le nom de l’entreprise – cultive elle-même son
orge et son houblon sur ses terres. Et elle n’utilise que les trois ingrédients
suivants dans la composition de ses diverses bières : l’eau, le malt et le
houblon.
Frampton Brasse propose huit bières, dont la toute récente – la 1815 – lancée ce mois-ci dans le cadre du Great Gathering soulignant le 200e anniversaire de l’arrivée des Irlandais à Frampton. Toutes les bières ont leur propre saveur : d’un goût au pamplemousse blanc en passant par celui d’un caramel et d’arômes de vanille, de chocolat et de fruits mûrs. Le taux d’alcool varie de 5 % à 10,5 %. Excellent endroit pour s’offrir des bières de dégustation.
L’entreprise
est familiale et en moins de trois ans sa capacité annuelle de production a
doublé. Cette année, Frampton Brasse prévoit produire plus de 2000hL.
