Les rosÉs du chÂteau sainte-roseline

Le Château Sainte-Roseline se trouve à Arcs-sous-Argens en Provence. C’est une magnifique propriété, de 300 hectares, avec un vignoble qui couvre le tiers. Les sols sont à prédominance argilo-calcaire et le domaine possède une source qui assure son alimentation en eau. Ils pratiquent une agriculture raisonnée respectueuse des sols.

Il y a une belle palette de cépages méridionaux à Sainte-Roseline: Grenache, Syrah, Cinsault, Carignan, Mourvèdre, en plus de deux particularités locales le Tibouren et le Rolle ou Vermentino. Le domaine cultive également des cépages classiques comme le Cabernet Sauvignon.

J’ai dégusté le Roseline Prestige 2014, IGP Vin de Pays du Var. Cinsault, Grenache, Merlot. 12,5° d’alcool.

Robe rose claire. Arômes de rose, de pêche, de pamplemousse rose et de bonbon anglais. Une petite pointe de cardamone. En bouche c’est un vin mi sec, complexe, généreux, fruité, frais, avec juste un peu de minéralité, et un bel équilibre qui vous suit jusqu’en finale. Délicieux en apéritif sur la terrasse mais aussi bon compagnon pour les salades de fruits de mer, pour les sushis, très bon avec la cuisine orientale et avec la cuisine épicée à cause de sa fraicheur. On doit le déguster autour de 10°C. Il est prêt à boire mais peut se garder 3 ans en cave.

Le Prestige de Roseline rosé 2014, est disponible à la SAQ, code 0534768. Prix 15,95$.

J’ai aussi dégusté l’Harmonie de Roseline rosé 2014, AOP CÔTES DE PROVENCE, 40% Cinsault, 40% Grenache, 20% Syrah, 13° d’alcool.

Robe rose pâle, limpide et brillante. Des parfums de petits fruits rouges, framboise et fraise des bois, une note anisée. Ample en bouche, vif, frais, gourmand, avec le goût de fruits rouges et d’anis qui revient, un soupçon de clou de girofle, une pointe de minéralité. Un vin à déguster lentement sur la terrasse, autour de 12 degrés. Délicieux également avec le homard, avec le crabe des neiges et avec les poissons gras, saumon, truite. Il est prêt à boire et peut se garder 2 ans en cave.

L’Harmonie de Roseline rosé 2014 est disponible en importation privée auprès de l’agent Philippe Dandurand. Prix 18,05$.