À l’occasion des 31 jours du Riesling, j’ai eu le privilège de rencontrer la Reine des vins d’Allemagne, sa Majesté JANINA Ire.
RH – L’Allemagne se choisit une Reine des Vins comme ambassadrice, et cela depuis longtemps?
JANINA Ire – L’Institut des vins allemands a été créé en 1949 pour remonter une industrie qui était mal en point. La même année ils ont eu l’idée d’élire une Reine du vin allemand qui pendant une année serait l’ambassadrice de charme des vins allemands en Allemagne et dans le monde. L’idée n’était pas nouvelle, il y avait eu des reines des vendanges bien avant, mais c’était la première fois qu’il y avait une ambassadrice pour tout le vin allemand. Jusqu’à aujourd’hui il y a eu 66 reines élues.
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Janina Ire et votre chroniqueur
RH –Quelle est la place de l’Allemagne vinicole dans le monde?
JANINA Ire – Le vignoble allemand est assez petit, 102 000 hectares, mais totalement orienté sur la qualité. Nos vins blancs comme le Riesling sont difficiles à surpasser.
RH – Quelles sont les grandes régions vinicoles allemandes?
JANINA Ire – Nous avons 13 régions productrices, la plus grande est la Hesse Rhénanie avec 26500 ha, et la plus petite l’Hessische Bergstrasse avec 460 ha.
RH – Quels sont les cépages les plus cultivés aujourd’hui en Allemagne?
JANINA Ire – Nos deux cépages les plus répandus sont le Riesling et le Pinot Noir.
RH – Quelle place occupe le Riesling dans la production allemande?
JANINA Ire – Nous avons plus de 22 800 hectares de Riesling, ce qui représente un tiers de notre production de cépages blancs. Nous sommes de loin le plus grand producteur de Riesling au monde avec une étendue de 50% de la surface mondiale. Nous sommes aussi le troisième producteur mondial de Pinot Noir après la France et les États-Unis.
RH – Vous venez du Palatinat, où votre père est un technicien en vin. Avez-vous été en contact avec la vigne et le vin depuis votre enfance?
JANINA Ire – Oui mon père avait aussi des vignobles et j’ai joué dans les vignes dans mon enfance. Plus tard j’ai participé aux vendanges. La vigne et le vin sont une évidence pour moi.
RH – Vous avez 25 ans et vous avez fait un baccalauréat en histoire dont le titre de votre thèse était: Le Syposium de Platon. Symposium en latin ou sumposion en grec veut dire banquet, ou plutôt réunion pour boire et philosopher. Qu’est-ce que vous avez voulu prouver avec cette thèse?
JANINA Ire – J’ai voulu montrer la fonction sociale du vin. À Athènes comme aujourd’hui, le vin a toujours permis aux hommes de sociabiliser et de fraterniser et cela passe par l’ivresse.
RH – On dit que vous avez de très bonnes connaissances en vin.
JANINA Ire – Je suis diplômée de l’International Wine School de Londres et je continue à étudier le vin. Je travaille actuellement comme stagiaire dans le Domaine de Pfeffingen, à Bad Durkheim.
En dehors du vin je suis photographe amateur à mes heures et je joue de la flûte à la chapelle de la ville de Bad Durkheim.
RH – Quel est le processus pour devenir la Reine des vins d’Allemagne?
JANINA Ire – J’étais Reine du vin du Palatinat et je me suis retrouvée en compétition avec les reines des autres régions vinicoles allemandes pour la couronne de Reine des vins d’Allemagne. Le concours a eu lieu le 26 septembre 2014 en direct à la télévision, où 70 jurés des médias et du monde du vin m’ont choisie pour représenter les vins d’Allemagne pendant un an. Je suis secondée par deux princesses: Judith et Kathrin.
RH – Quelles sont les épreuves?
JANINA Ire – Il y avait des épreuves de connaissance sur les vins, également des épreuves de dégustation à l’aveugle et nous devions improviser des discours en allemand et en anglais pour montrer que nous étions capables d’effectuer notre mission d’ambassadrice dans le monde.
RH – Dans quelle ville a lieu l’élection et le couronnement?
JANINA Ire – C’était à Neustadt au Palatinat.
RH – Comment voyez-vous votre rôle en tant que Reine du vin d’Allemagne?
JANINA Ire – Je veux être une ambassadrice moderne du vin allemand. Je tiens à montrer qu’il accessible autant pour les jeunes que pour les plus âgés, et que notre vin est un compagnon incomparable de convivialité.
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RH – Quel message voulez-vous passer aux Québécois et aux Québécoises?
JANINA Ire – Si vous êtes prêts pour la gastronomie, le meilleur mariage dans les blancs ce sont nos Riesling, et dans les rouges nos Pinot Noir.
RH – Merci de m’avoir accordé cette entrevue.
JANINA Ire – C’était mon plaisir.
Pour en savoir plus:
JANINA Ire
JANINA HUHN IS GERMANY’S 66TH WINE QUEEN!
INSTITUT DES VIN
Ulrike Lenhardt, responsable du département de marketing
Représentés au Canada par Tel Kalaboukis
SAMY RABBAT
