JOUR 1: ZOO DE GRANBY
Cela
faisait 20 ans que je n’avais pas mis les pieds au Zoo de Granby. Je remettais
toujours à plus tard ma visite. Ça s’appelle la procrastination. Finalement, j’ai
décidé d’y aller. Et quelle fut ma surprise! Un zoo entièrement rajeuni,
transformé, qui ne ressemble en rien à mes souvenirs de 1995.
Le
concept du parc animalier s’est inspiré de modèles américains : grand
centre de restauration situé au milieu des activités, aires de repos et de jeux
pour les enfants dans un environnement entouré d’arbres matures et quelques fonds
arrière illustrant un safari ou une planche aquatique pour les amateurs de
photo laissant croire que la visite se déroule en Afrique ou en Océanie.
Croyez-le
ou non, le Zoo de Granby héberge près de 1 000 animaux répartis en 225
espèces, ce qui en fait l’un des plus importants au Canada et du nord-est de l’Amérique
du Nord. L’âme actuelle du zoo n’est plus celle d’autrefois. Plutôt que de
laisser l’animal seul dans sa cage, sans aménagement, comme s’il était
prisonnier sans raison, le nouveau concept a prévu des enclos qui se
distinguent les uns des autres selon les besoins de chaque espèce et le
continent d’où il provient.
Ainsi,
le Zoo de Granby est divisé est divisé en 4 thèmes : l’Afrique, l’Amérique
du Sud, l’Asie et l’Océanie. Faut-il mentionner que l’Australie occupe une part
importante du territoire avec ses kangourous et son aquarium où jeunes et moins
jeunes sont invités à flatter les nombreuses raies qui se la coulent douce dans
un bassin. Un parc d’amusement et une piscine aquatique figurent aussi parmi
les activités du zoo.
Une
activité à ne pas manquer est le cinéma 3D. Deux films de 6 minutes chacun
tournent en boucle : l’un sur le Parc Jurassique et le second sur une
course automobile. Le premier est davantage orienté vers l’effet surprise. Mais
pour quiconque a déjà vu le film plus d’une fois, rien ne le surprendra. Les
images sont quelque peu délavées. Le second film mérite réellement le
déplacement. Les obstacles surgissent de partout, à une vitesse extrême, et le
spectateur, qui agit en pilote passif sur un siège visant à éviter les nombreux
pièges est secoué physiquement et émotivement jusqu’à la fin. Un film amusant
qui procure des sensations fortes!
Au
31 décembre dernier, le zoo avait accueilli près de 670 000 visiteurs et 25
nouvelles espèces animales dont 1 Tigre de l’Amour, 1 Jaguar, 4 Pythons de
Children, 1 Yack domestique, 1 Grue royale d’Afrique de l’Est, 1 Grande pieuvre
du Pacifique et 1 Porc-épic du Cap (Afrique du Sud).
CHÂTEAU BROMONT
Vers
la fin d’une journée bien remplie, pourquoi pas une nuitée au Château Bromont. Du
haut de sa terrasse panoramique, l’établissement offre une vue superbe sur la
montagne et les collines de la région dans un environnement verdoyant. Ses
bains tourbillon intimes sont un bon prétexte pour passer une belle soirée
romantique.
Le
Château Bromont a investi plusieurs millions de dollars dans le cadre de son
programme de rénovation. Toutes les chambres des deux premiers étages ont été rénovées dans un style moderne. Cet établissement 4 étoiles offre l’accès à
une piscine extérieure entourée de jardins magnifiques. La piscine intérieure a
aussi son charme. Elle donne une vue sur plusieurs balcons des chambres de l’hôtel.
CUISINE
DU TERROIR
Ce
qui fait la réputation de la salle à manger du Château Bromont, le restaurant
Quatre Canards, est sans l’ombre d’un doute l’excellence de son chef cuisinier
Mirsad Basic. S’inspirant de la cuisine du terroir, Mirsad Basic s’inspire des
quatre saisons pour créer sa table d’hôte 4 services : entrée, potage,
plat principal et dessert. Le prix est de 49 $ et les clients peuvent choisir
parmi les diverses suggestions du menu pour créer leur table d’hôte.
Vous
voulez savoir ce que j’ai choisi? Comme entrée, rien de mieux que le Buisson de verdures croquantes de saison,
vinaigrette à l’érable. La portion était généreuse et les légumes variés.
Comme potage ce jour-là, c’était une crème de céleri et de brocoli. Difficile
d’y résister. Velouté et savoureux, le potage avait un goût unique qu’on ne
retrouve nulle part ailleurs. Pour ce qui est du plat principal, la Truite des Bobines, tombée de fenouil et
amandes, crème acidulée, ce fut mon choix. Fondant dans la bouche, ce plat est
irrésistible. Toutefois, faut-il préciser que le client peut choisir parmi une
variété de viandes comme le bœuf, l’agneau, la caille, le canard et les fruits
de mer. Quant au dessert, j’ai arrêté mon choix sur le Bromont : succès amandes, chocolat et croquant. Très bon pour
le palais, mais très mauvais pour quiconque suit un régime minceur!
SPA NORDIC STATION
Pour avoir visité plusieurs spas au Québec, je
dirais que chacun a sa particularité et veut se distinguer de ses concurrents.
Ce qui est également le cas au Spa Nordic Station à
Magog. Les installations du spa sont situées en pleine nature, près de la
rivière Castle, où les clients peuvent s’y rafraîchir et s’en servir comme bassin
d’eau froide. L’environnement comporte beaucoup d’arbres matures, l’aménagement
paysager est bien soigné et les installations ont des allures rustiques.
Les lieux sont répartis sur trois niveaux. On y
retrouve deux saunas finlandais, un banya russe, une crypte vapeur, deux bains
californiens, deux bassins nordiques avec cascade, un accès à la rivière, trois
terrasses et trois aires de détente intérieures dont deux avec foyer. Mon coup
de cœur : le banya russe. La chaleur y est beaucoup plus intense qu’un
sauna finlandais. Avis aux intéressés.
Sur réservation, des massages dans de petits
refuges en forêt sont disponibles.
