Ce nouveau microsite Web des Produits de l’érable du Québec, ludique et empreint d’humour, propose des suggestions de cocktails, avec ou sans alcool, correspondant à votre humeur, aux activités de la journée, à la température, pour vous accompagner tout au long de l’été.
Envie de vous relaxer à la piscine en gougounes à fleurs? De décrocher au chalet de vos amis? D’inviter le beau voisin célibataire à un barbecue? Visitez jaimelerable.ca/cocktails et découvrez avec bonheur plus de 40 recettes, créées par des mixologues d’ici et d’ailleurs, dont six réalisés par des Créatifs de l’érable.
Explorez de nouvelles avenues, osez des mariages étonnants, incorporez des ingrédients frais et, naturellement, rehaussez vos boissons avec la saveur unique de l’érable! Partagez ensuite vos découvertes et vos créations sur les médias sociaux.
Qualité, authenticité, innovation, voilà l’essence même des produits de l’érable de chez nous. Par la création de cocktails à base de produits d’érable et d’alcools d’érable, la Fédération des acériculteurs du Québec a voulu vous faire découvrir une autre des innombrables possibilités d’utilisation des produits de l’érable.
Cliquez! Jouez! Dégustez! C’est l’été, c’est cocktail!
PÉTILLANTE ÉRABLE
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INGRÉDIENTS
Pincée de sucre d’érable
35 ml (1 oz) de Vin d’érable Labranche
Mousseux, en quantité suffisante (au choix)
Morceaux de fraises, pour la décoration
PRÉPARATION
Mettre le sucre d’érable dans un verre à champagne.
Ajouter le vin d’érable et allonger de mousseux.
Décorer avec les fraises et servir aussitôt.
Donne 1 verre
MIXOLOGUE
Arnaud Marchand, Chez Boulay Bistro Boréal, Québec
CONCOMBRE TONIQUE À L’ÉRABLE
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INGRÉDIENTS
8 rondelles de concombre
Quelques glaçons
35 ml (1 oz) de gin Ungava ou d’un autre gin
160 ml (5/8 tasse) de soda tonique
30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
PRÉPARATION
Déposer les rondelles de concombre et les glaçons dans un verre de style highball.
Verser le reste des ingrédients et remuer à l’aide d’une cuillère à mélanger.
Donne 1 verre
PUNCH AUX FRUITS À L’ÉRABLE
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INGRÉDIENTS
1 L (4 tasses) de jus de canneberges
250 ml (1 tasse) de sirop d’érable
500 ml (2 tasses) d’eau pétillante
250 ml (1 tasse) de petits fruits
Glaçons
Feuilles de menthe, pour la décoration
PRÉPARATION
Dans un grand pichet, mélanger le jus de canneberges et le sirop d’érable.
Ajouter l’eau pétillante et les petits fruits, puis bien mélanger.
Servir dans des verres remplis de glaçons et décorer avec les feuilles de menthe.
Donne 6 verres – Sans alcool
