Regaleali blanc dÉlicieusement sicilien

La Sicile est le foyer de l’entreprise familiale Tasca d’Almerita qui comprend les domaines de Regaleali, un vaste domaine au cœur montagneux de la Sicile, qui appartient à la famille depuis 1837, le domaine Whitaker,  à  l’ouest de l’ile,  qui profite d’un écosystème côtier bien adapté à la production de vins blancs avec des notes florales typiques de la Méditerranée et la Tenuta Capofaro qui se trouve sur la petite île de Salina, connue pour ses vents du nord et ses riches sols volcaniques, elle a été acheté en 2002 et produit des vins doux.

Dans les années 1950 le comte Giuseppe d’Almerita, prend le contrôle du domaine et  pendant plus de 50 ans se dévoue à la promotion des vins siciliens. Aujourd’hui  son fils Lucio, préside aux destinées de la maison, aidé de ses deux fils, Giuseppe et Alberto. Comme le domaine est autosuffisant, en légumes, fruits, blé, olives, fromages et de viandes, Anna Tasca Lanza, la sœur de Lucio y a établi une école culinaire qui est  considérée comme une des meilleures d’Italie. Anna est aussi auteur de livres de cuisine qui révèlent les recettes et les saveurs de la Sicile.

Tasca d’Almerita emploie des techniques de vinification traditionnelles et contemporaines avec les dernières innovations technologiques pour produire des vins typés et raffinés.

J’ai dégusté le Tasca d’Almerita, Regaleali Bianco 2014 DOC Sicilia, un assemblage d’Inzolia (39%), de Grecanico (33%), de Catarratto (19%) et de Chardonnay (9%). Il titre 12° d’alcool.

Pendant 54 millésimes, ce vin il a symbolisé les vins de Regaleali avec tout le potentiel aromatique du terroir sicilien. Vinification et élevage en cuves inox à température contrôlée.

Robe jaune paille, brillante. Bouquet délicat de fleurs de montagne, avec un peu d’humus, de champignons sauvages, des subtiles notes de poire. Une bouche toute en nuances, une bonne matière grasse, qui se fond avec l’acidité et qui donne un vin sec et léger. Le goût des fruits revient en bouche, gourmand et charmeur. Une jolie finale qui demande un deuxième verre. 

Ce vin s’accorde à merveille avec les fruits de mer et avec les coquillages, sauf les huitres. Il est aussi magnifique avec les poissons gras. Il faut le servir à  9°C. On doit le boire jeune. La jolie bouteille rhénane de ce Regaleali blanc ne veut pas dire soit de style allemand, car il est très typé et délicieusement sicilien.

Le Conte Tasca d’Almerita,  Regaleali Bianco 2014 est disponible à la SAQ, code 00715086. Prix 16,35$

TASCA D’ALMERITA

Antonio Virando, directeur Export

Représentés au Québec par Agence Authentic Vins et Spiritueux
Esther de la Durantaye, directrice des ventes

Pascal Brouillard
Tél. : 514-356-5222

SAMY RABBAT