Saveurs de saison

Au gré des saisons, quatre équipes de chefs s’inspirent du charme pittoresque du domaine Cataraqui et vous proposent leurs créations. Cocktails, mises en bouche, entrées, potages, plats et desserts plongent dans l’ambiance d’un domaine anglais devenu lieu de réception et école hôtelière. Laissez-vous inspirer à votre tour par l’art de vivre de ses occupants passés et présents. Profitez de conseils d’experts pour accorder vos vins ou servir le thé à l’anglaise.

Grâce aux magnifiques photographies croquées au travers des jardins et des vastes pièces de la villa, partez à la rencontre d’une histoire riche de plus de 180 ans et du talent des chefs de l’École hôtelière de la Capitale.

Livre de cuisine présentant des recettes au gré des saisons assaisonné de courts textes à saveur historique liés au Domaine Cataraqui.

Recettes: 12 Chefs de l’École hôtelière de la Capitale
Photographies: Collectif de photographes chevronnés
Concept: Pour chaque chapitre, une nouvelle saison
Un menu par saison: 1 potage, 1 entrée, 2 plats principaux, 1 fromage, 1 dessert de même qu’un coquetel.

Tous les plats sont accompagnés de suggestions d’un sommelier.

FICHE DÉTAILLÉE

Éditeurs : ÉDITIONS SYLVAIN HARVEY et la COMMISSION DE LA CAPITALE NATIONALE DU QUÉBEC
Collection : Bibliothèque de la capitale nationale
Genre : Livre de recette (superbement et abondamment illustré)
Public cible : Grand public
Pages : 128 pages, papier glacé, couverts avec rabats
Grandeur : 9,5 x 9,5 pouces
Prix : 29,95$ (Papier) 14,99$ (PDF, e-pub)
En librairie le 15 octobre 2015